Mas, como a vida continua, tirei do fundo do baú uma receitinha de biscoitinho (e já que eu to falando tudo no “inho” eu complemento dizendo que é bem gostosinho). Não me pergunta por que, eu tenho um certo preconceito com o bicarbonato de sódio. Afinal de contas, eu não vou usar ele para nada a não ser fazer biscoitos, e biscoito é uma coisa que eu não faço com freqüência, então, na minha cozinha, bicarbonato é um grande desperdício. E como essa receita não leva esse ingrediente, ela me agradou bastante. Além disso, ela tem aquela bolinha de beijinho no meio que é óóóóteeema para a formiguinha aqui.
Biscoito de beijinho
- 100 g de margarina
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de suco de limão
- 1 colher (chá) de raspas de casca de limão
- 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 lata de leite condensado
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 1 colher (sobremesa) de margarina
- 50 g de coco ralado
Em um recipiente misture a margarina, o açúcar, o suco limão e as raspas. Acrescente aos poucos a farinha de trigo e trabalhe a massa até ficar firme e homogênea. Deixe descansar por dez minutos. Com um rolo abra a massa em uma superfície lisa e enfarinhada. Com cortador em forma de flor faça os biscoitos (se bater o desespero por não ter o cortador, não “priemos cânico”: use um copo ou qualquer outra coisa redonda e faça os biscoitinhos redondos mesmo). Ponha em uma assadeira levemente untada com margarina e asse durante 20 minutos ou até dourar.
Cobertura:
em uma panela ponha o leite condensado, o leite, a margarina e o coco. Leve ao fogo brando e, sem parar de mexer, cozinhe até se desgrudar do fundo da panela. Faça bolinhas e passe no coco ralado. Sobre cada biscoito ponha um beijinho.
12 comentários:
Menina, levanta, sacode a poeira, e dá a volta por cima.
=)
Adorei os biscoitinhos.
=)
Beijos
Que delícia, Dani!!! Ótima idéia!
Adorei a receita!
Beijocas!
Menina! Acabei de descobrir o seu blog e achei uma gracinha, fofo demais! Já estou te seguindo!
Bjos,
Ju
Que delícia!
Parece ser super fácil, adorei!!
Adorei...ficaram lindos e a combinação é divina!
BJinhos
Deve ser sim como sair de um relacionamento Dani, vai passar amiga, só o tempo mesmo, que biscoitinhos feras hein! Adorei a receita, vou anotar aqui! Bjokas amore!
Eu não conhecia este biscoito, é diferente. Sendo com côco, só pode ser delicioso!
Eu uso bastante o bicarbonato de sódio e não tenho nenhum problema com ele.
Quando vc usa buttermilk numa receita é obrigatório o uso do bicarbonato de sódio, pois os dois juntos realizam uma reação química que faz a massa da receita ficar fofa.
Bjs :)
Dani! Que bom que estás de volta aos blogs... Li teu último post e imagino como tu deve estar se sentindo... É difícil se conformar a virar a página mesmo... Mas o tempo é remédio pra tudo e tenho certeza que coisas bem boas estão guardadas pra ti!
Mudando de assunto, ou melhor, voltando para o assunto da postagem, estes teus biscoitos estão um charme! Tu já tentou fazer uma versão com negrinho??? Devem ser um perigo!! Beijos, Ju
parabens pois estao lindos e bem diocinhos!!! e força aí!!!! beijinhos**
Que delícia! A criançada deve adorar! bjs
uns docinhos que levantam o moral de qualquer um!!!
bjs
Vou fazer este fim de semana!
Para comê-los e tomar chimarrão!
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