Receita de Lollo e Porcarias dos Anos 80 (que a gente adorava)

Como já me disseram nos comentários do blog, eu sou a verdadeira "cria dos anos 80". E para falar a verdade, eu adoro tudo sobre esse assunto. Apesar de não ser um pouco avessa à festas, bastou eu entrar em uma festa temática dos anos 80 que eu fico até quase amanhecer! Foi em uma dessas festas que eu acabei ganhando em um sorteio um livro chamado "Almanaque anos 80". É super fácil de encontrar nas livrarias e é também uma verdadeira viagem no tempo. Mostra fotos das bandas, dos brinquedos, das propagandas, dos desenhos, das comidas, das modinhas dessa década maravilhosa. Quem gostar do assunto e quiser comprar, tenho certeza que não vai se arrepender!

E já que esse blog é dedicado à todos os tipos de comidinhas que a gente adora, que tal darmos uma voltinha na máquina do tempo especialmente projetada pelo "Nossa Cozinha"? Apertem os cintos e aumentem os botões da nostalgia, porque a viagem vai ser comprida e deliciosa!

Azedinhos doces - eu adorava o de morango! Lembro de uma vez que eu pedi para meu pai comprar um para mim e naquela história de "seja educada e ofereça" eu acabei ficando só com um hehehehe.

Cherry coke - Ficou pouquíssimo por aqui, acabou não vingando. Mas já escutei que tem até hoje nos Estados Unidos.

Pirulito- chupeta: Melecava todo o dedo, mas a gente adorava.

Balas Xaxá - dispensa comentários

Confeti - Existem até hoje, mas não parecem a mesma coisa

DanFrut - Da época que não tinha muita variedade de iogurte, era um dos mais elaborados e caros.

Doce de Leite - Adorava!

Lanche do Fofão - Figurinha carimbada nos meus recreios de escola. Tinha uma vovózinha que vendia na entrada da minha escola. Lucrava horrores comigo hehehehe

Guarda - Chuvas de chocolate - Tinha um gosto de sebo que só ele, mas a gente adorava hehehehe

Pão de Mel - Era bem bom!

Quik - Agora é o tal do Nesquik. Acho que a maioria comprava o de morango, era o único mais diferente...gostava de fazer docinho cor de rosa com ele heheheh

Suquinhos em embalagens - tinta pura, mas muita gente levava de lanche

Toddynho - Sempre foi melhor que o Nescau

Caramelos Nestlé - Lembro que minha mãe me comprou um desses na primeira vez que eu botei os pés em um cinema, para assistir "Lua de Cristal" heheheheh

Balas Soft - Levanta a mão quem nunca engasgou com uma dessas? Uma vez eu inventei de engasgar na frente do açougue do bairro...o açougueiro saiu correndo e enfiou o dedo cheio de carne dentro da minha boca para me salvar heheheheheheh. Mas era muito boa, devia voltar...

Biscoitos Fofy - Essa é uma das guloseimas de infância que eu lamento de terem acabado...

Cigarrinhos de chocolate - A gente adorava fazer de conta que estava fumando com eles. Hoje são mais do que politicamente incorretos.

Chocolates - Um melhor do que o outro!

Nescau e Neston - Existem mil maneiras de preparar Neston! Quem não inventava mais uma?

Balinhas Kleps - Ia na feira com a minha avó toda quinta só para ela me comprar uma dessas!

E agora, vamos à receita de Lollo! Sim, porque Milkybar é coisa dessas crias de hoje! Pra mim é Lollo e pronto! Encontrei um tempo atrás uma receita de Lollo Caseiro na internet e ela é muito boa. Com o adicional que não tem conservantes!

Lolo Caseiro



• 400 gr de leite em pó

• 1 lata(s) de leite condensado

• 200 gr de achocolatado em pó

• 1 colher(es) (sopa) de glucose de milho

• 2 colher(es) (sopa) de manteiga

• 1 gotas de essência de baunilha

• quanto baste de chocolate ao leite


Modo de Preparo:


Misture todos os ingredientes muito bem, a massa deve ficar bem macia (se ficar seca, adicione 1 ou 2 colheres de leite comum ou água).

Depois de pronta, forre o mármore com filme plástico, coloque a massa, cubra com o filme e abra com o rolo, até uma espessura média.

Corte em retângulos, forre uma forma com papel alumínio e ponha os retângulos na geladeira para firmar.

Quando endurecer um pouco, banhe-os no chocolate.

Ponha na geladeira até secar a cobertura.


Espero que tenham gostado de nossa viagem no tempo e da receitinha! Beijos para todos!

Frozen Yogurt para o calorzinho

Primavera...todo mundo ensaiando para o calor. E todo mundo apavorado pensando em como vai fazer para se livrar das “bordinhas de catupiry” acumuladas durante o inverno. Eu, Dani, não poderia ficar de fora dessa. Mas não é novidade pra ninguém que a maioria das pessoas tem um problema sério para cortar o doce. Gente, não precisa! É só saber escolher as sobremesas que prestam. E o Frozen Yogurt é uma ótima pedida. Docinho, geladinho e....tcham tcham tcham tham....é light! É como um sorvete, só que muito, muito mais leve! Eu adoro aproveitar aqueles potinhos de sorvete que a gente acumulou durante o ano para fazer vários sabores de frozen yogurt e atacar nos finais de semana, quando bate aquela vontade de comer um docinho. Essa receita eu aprendi há mais ou menos uns dois anos, fuçando no site de receitas da Ana Maria Braga (sabe como é o ditado, é fuçando que se aprende). Recomendo à todas as meninas que querem optar uma sobremesa levinha e confortante para os dias de calor. E de quebra, vou ensinar receitas de vários sabores.

Frozen Yogurt de Morango

¾ xícara de chá de água
1 colher de chá de gelatina em pó sem sabor
1 xícara de chá de açúcar (ou ½ xícara de adoçante culinário)
2 claras
2 copos de iogurte natural (400g)
100 gramas de morangos batidos no liquidificador

Calda de morangos:
1 xícara de açúcar
1 xícara de água
200 gramas de morangos inteiros
1 colher de sopa de rum

Modo de preparo

Hidrate a gelatina em pó sem sabor em ¼ de xícara de água e leve em banho-maria até que a gelatina dissolva. Reserve. Em uma panela, coloque o açúcar ou adoçante e 2/4 de xícara de água. Leve ao fogo e cozinhe até ficar em ponto de fio (quando colocamos um pouco da calda entre o polegar e o indicador, se forma um fio fino e firme ao separar os dedos).
Na batedeira, bata as claras em neve e junte a calda de açúcar, mexendo sem parar. Acrescente a gelatina sem sabor e continue batendo até se formar um suspiro firme (cerca de 8 minutos).
Retire da batedeira e misture delicadamente os copos de iogurte e os morangos processados no liquidifcador. Ponha em uma tigela e leve ao congelador até ficar firme.
Prepare a calda, misturando a água e o açúcar em uma panela até o ponto de fio. Adicione os morangos e o rum e deixe apurar. Coloque por cima do frozen yogurt.

Frozen yogurt de limão:

¾ xícara de chá de água
1 colher de chá de gelatina em pó sem sabor
1 xícara de chá de açúcar (ou ½ xícara de adoçante culinário)
2 claras
2 copos de iogurte natural (400g)
1 colher de sopa de suco de limão

Calda de limão
1 xícara de açúcar
1 xícara de chá de água
1 limão cortado em rodelas
1 colher de sopa de rum

Modo de preparo:

Hidrate a gelatina em pó sem sabor em ¼ de xícara de água e leve em banho-maria até que a gelatina dissolva. Reserve. Em uma panela, coloque o açúcar ou adoçante e 2/4 de xícara de água. Leve ao fogo e cozinhe até ficar em ponto de fio (quando colocamos um pouco da calda entre o polegar e o indicador, se forma um fio fino e firme ao separar os dedos).
Na batedeira, bata as claras em neve e junte a calda de açúcar, mexendo sem parar. Acrescente a gelatina sem sabor e continue batendo até se formar um suspiro firme (cerca de 8 minutos).
Retire da batedeira e misture delicadamente os copos de iogurte e suco de limão. Ponha em uma tigela e leve ao congelador até ficar firme. Faça a calda, misturando a água e o açúcar e deixando ferver até o ponto de fio. Misture as rodelas de limão e o rum e deixe apurar.


Frozen yogurt de chocolate

¾ xícara de chá de água
1 colher de chá de gelatina em pó sem sabor
1 xícara de chá de açúcar (ou ½ xícara de adoçante culinário)
2 claras
2 copos de iogurte natural (400g)
12 colheres de sopa de chocolate meio amargo derretido

Calda de chocolate
250 ml de leite
1 xícara de chá de açúcar refinado
2 colheres de sopa de glucose de milho
50 gramas de margarina
100 gramas de chocolate de leite para cobertura
50 gramas de chocolate em pó

Modo de preparo:

Hidrate a gelatina em pó sem sabor em ¼ de xícara de água e leve em banho-maria até que a gelatina dissolva. Reserve. Em uma panela, coloque o açúcar ou adoçante e 2/4 de xícara de água. Leve ao fogo e cozinhe até ficar em ponto de fio (quando colocamos um pouco da calda entre o polegar e o indicador, se forma um fio fino e firme ao separar os dedos).
Na batedeira, bata as claras em neve e junte a calda de açúcar, mexendo sem parar. Acrescente a gelatina sem sabor e continue batendo até se formar um suspiro firme (cerca de 8 minutos).
Retire da batedeira e misture delicadamente os copos de iogurte e o chocolate derretido. Ponha em uma tigela e leve ao congelador até ficar firme. Faça a calda de chocolate, levando ao fogo o leite com açúcar, a margarina, o chocolate cobertura, o chocolate em pó, a glucose de milho e deixe ferver. Abaixe o fogo e mexa por alguns minutos. Guarde em potes na geladeira para utilizar sobre os sorvetes.


Frozen Yogurt de maracujá e hortelã

¾ xícara de chá de suco concentrado de maracujá
1 colher de chá de gelatina em pó sem sabor
1 xícara de chá de açúcar (ou ½ xícara de adoçante culinário)
2 claras
2 copos de iogurte natural (400g)
1 colher de sopa de suco de hortelã (macere as folhas de hortelã em um pilão, depois esprema em um pano seco e limpo)

Calda de maracujá:
1 xícara de açúcar
1 xícara de chá de água
polpa de 2 maracujás
1 colher de sopa de rum
Hidrate a gelatina em pó sem sabor em ¼ de xícara de suco de maracujá e leve em banho-maria até que a gelatina dissolva. Reserve. Em uma panela, coloque o açúcar ou adoçante e 2/4 de xícara de suco de maracujá. Leve ao fogo e cozinhe até ficar em ponto de fio (quando colocamos um pouco da calda entre o polegar e o indicador, se forma um fio fino e firme ao separar os dedos).

Modo de preparo:

Na batedeira, bata as claras em neve e junte a calda de açúcar, mexendo sem parar. Acrescente a gelatina sem sabor e continue batendo até se formar um suspiro firme (cerca de 8 minutos).
Retire da batedeira e misture delicadamente os copos de iogurte e o suco do hortelã; Ponha em uma tigela e leve ao congelador até ficar firme. Faça a calda, misturando a água e o açúcar e deixando ferver até o ponto de fio. Misture a polpa de maracujá e o rum e deixe apurar.

É isso por hoje, pessoas! Espero que gostem. Beijocas

Fonte: Mais Você

Mousse de Sagu

Sagu...como é que a gente come sagu? Cozido no vinho ou às vezes no suco de laranja, acompanhado de creme, muitos vão dizer. Nananinanão! Sagu é muito mais versátil do que as pessoas imaginam, ninguém precisa comer sagu de um jeito só. Dá pra fazer uma sobremesa pra lá de chique com um sagu.

Essa aqui, por exemplo, eu vi em um livro que foi criado em comemoração do aniversário (de 90 anos, se não me falha a memória) do Açúcar União. Pediram para que as donas de casa enviassem receitas para que fossem avaliadas e selecionadas para o livro. As que fossem selecionadas ganhavam um livro de presente e para as demais era aquele esquema de juntar tantos códigos de barra e enviar para a caixa postal da mãe do Badanha hehehehe. A foto ao lado é justamente desse livro (mais enfeitado, a canelada não está exatamente polvilhada e tal, mas dá pra visualizar). Só que quando eu fiz a receita, ela ficou mais branquinha, parecendo canjica (eu até achei mais bonita, pra falar a verdade)
Enfim, voltando ao assunto, foi folheando esse livro que eu acabei descobrindo esta receita de mousse de Sagu, que é simples, mas super diferente e até mesmo sofisticada. E dá para usar ela para surpreender também, pois não é muita gente que sabe fazer mais do que cozinhar estas bolinhas no vinho hehehe.

Mousse de sagu

Para a mousse:
· 8 colheres (sopa) de sagu (posto de molho na véspera em 1 250ml de leite)
· 1 lata de leite condensado
· 4 ovos (claras em neve)
· 4 colheres (sopa) de açúcar
· Canela em pó para polvilhar

Para o Crocante:
· 4 colheres (sopa) de açúcar (de preferência granulado, se não tiver, pode ser cristal)
· 4 colheres (sopa) de água
· 1 colher (chá) de manteiga sem sal

Modo de preparo:

Cozinhe o sagu com o leite (em que ficou de molho) por cerca de 15 minutos ou até que fique transparente; Junte o leite condensado e as gemas (previamente batidas) e cozinhe por mais 5 minutos; Bata as claras com o açúcar até obter um merengue firme; Misture delicadamente o merengue à massa de sagu (não faça movimentos circulares para não tirar a leveza da massa); Reserve.
Momento de fazer o crocante (essa fase da receita é opcional)
Ferva o açúcar com a água até obter ponto de caramelo; Junte a manteiga, misture;
Jogue o caramelo numa panela untada (ou fundo de uma assadeira untada) e espere esfriar; Passe o rolo em movimentos de vaivém sobre o crocante) até ficar moído;
Agora, despeje a mousse em um recipiente e espalhe o crocante sobre o doce. Polvilhe em seguida com canela em pó.

Fica uma delícia!

Dicas da Dani:

Uma vez eu inventei de, ao invés de usar o crocante, pegar um pote de doce de leite, e espalhar pelo mousse pequenas bolinhas do doce feitas com uma colher de chá. Ficou doce paca, mas ficou booooommmm!

Fonte: Livro de Receitas do Açúcar União

Festival de Omeletes

De vez em quando essa vida de mulher moderna cansa! Tudo o que você mais quer é chegar do trabalho, fazer uma comidinha rápida que ao mesmo tempo seja gostosa e partir para o abraço. Nessas horas, um dos pratos que normalmente me vem à cabeça é o omelete. Extremamente prático. Para quem tem omeleteira em casa, então...vixi! Eu pelo menos sou um verdadeiro “lagartinho”, se deixar eu como ovo todo dia (claro que eu evito, mas que eu gostaria, gostaria). Mas, para fugir daquela história de ovo batido + sal na beira do fogão, vou deixar para vocês algumas receitas para dar uma “incrementada” no omelete nosso de todo dia. Tirei estas receitas do encarte que veio na minha omeleteira. Todas as receitas são para uma pessoa.

Omelete básico

• 2 ovos
• 1 colher de sopa de leite
• 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado
• 1 colher de sopa de azeite
• sal e pimenta à gosto

Modo de preparo:

Bata em uma tigela os ovos, o leite, o sal, a pimenta e o queijo. Coloque na omeleteira ou frigideira um fio de azeite. Coloque os ovos batidos e deixe cozinhar. Se você estiver fazendo o seu omelete na omeleteira, vire para que cozinhe do outro lado. Se não, com o auxílio de uma espátula vire o omelete. Se quiser, pode adicionar um pouco de orégano.

Omelete parisiense

• 3 ovos
• sal à gosto
• 2 rodelas de cebola picada
• 4 rodelas de tomate picado
• 2 fatias de queijo mussarela picado
• 2 fatias de presunto picado
• 1 colher de azeite

Modo de preparo:

Bata os ovos em uma tigela. Na omeleteira ou frigideira, coloque o azeite e frite a cebola até ela murchar. Adicione o presunto e refogue por mais alguns instantes. Adicione metade da porção dos ovos batidos. Adicione o tomate e o queijo, tempere com sal e cubra com a segunda porção dos ovos. Frite em fogo baixo. Quando um lado estiver cozido, vire e frite o outro lado.

Omelete de calabresa

• 2 gomos de lingüiça fresca sem pele
• 1 dente de alho picado
• 3 ovos batidos
• sal à gosto

Modo de preparo:

Frite a calabresa em fogo baixo até que ela perca a cor rosada. Escorra a gordura em excesso, adicione o alho e refogue por mais alguns instantes, adicione os ovos batidos e o sal. Deixe cozinhar um lado, vire e frite o outro lado.

Omelete de couve

• 1 molho de couve
• 3 ovos
• 1 colher de chá de sal
• 2 colheres de sopa de óleo

Modo de preparo:

Cortar a couve em tiras bem finas e refogar em óleo quente. Bater os ovos com sal e acrescentar sobre a couve. Esperar a omelete cozinhar e virar para que o outro lado também cozinhe.

Dicas da Dani

• Se acrescentar a todas as receitas uma pitadinha de fermento em pó ou amido de milho, a omelete fica fofinha, fofinha!
• Na receita de omelete parisiense, pode também acrescentar umas rodelas de pimentão verde e azeitonas. Claro que aí ele deixa de ser parisiense e se torna portuguesa hehehehe.