Lasanha de Batatas da Portuga

Há algum tempo atrás, existia aqui na nossa blogosfera um blog chamado “Receitas da Portuga”, da Elisa. Ele possuía um objetivo muito legal, que era de buscar nos sites de seus seguidores as melhores receitas e indicá-las, de acordo com um tema do dia que ela mesma escolhia. Fazia sucesso por aqui hehehe

Mas nem só de indicações vivia a Portuga! Volta e meia aparecia alguma receita deliciosa (algumas delas eu testei e já postei por aqui).

Uma das receitas que ela postou e que me chamou muito a atenção foi uma receita de lasanha de batatas. Copiei a receita e ela ficou ali, em um cantinho, esperando pela minha boa vontade hehehe

Foi nesse sábado que o marido, já, como se diria aqui no sul, “tapado até os gurgumilo” de comer sopa, pediu que eu fizesse alguma coisa diferente, mas que não comprometesse tanto o nosso acordo de comer coisas mais saudáveis. Foi aí que a lasanha de batatas me veio a mente. Não utilizei a receita original da Portuga, deixei a criatividade rolar e adicionei alguma coisinha aqui e ali.

Até achei que a receita não seria exatamente o prato mais light do mundo, mas eu me surpreendi. O prato é extremamente leve, não dá aquela sensação de estômago cheio que a lasanha comum dá.

Para quem quiser experimentar, segue a receita (para duas pessoas):

Lasanha de Batatas da Portuga
 2 batatas grandes

• 150 gramas de carne moída
• 1 dente de alho
• 1 cenoura pequena ralada
• 1 cubo de caldo de carne (utilizei o Knorr Vitalie, menos gorduroso)
• 3 ou 4 colheres de molho de tomate
• orégano
• molho shoyu
• mostarda
• manjerona (ou outra erva aromática da sua preferência)
• 3 colheres de requeijão light
• fatias de queijo suficiente para fazer duas camadas sobre o refratário.

 Modo de preparo:

Corte as batatas ao comprido, como se fossem fatias, e cozinhe com água e sal. Enquanto elas estiverem cozinhando, prepare o molho, refogando a carne com óleo. Logo em seguida, adicione à carne o alho picado, o molho shoyu, a mostarda, o caldo de carne (inteiro, sem dissolver) e a cenoura. Deixe refogar bem.

Quando a carne estiver bem fritinha, adicione o molho de tomate, a manjerona, o orégano e um pouquinho de água. Cozinhe por mais alguns instantes e desligue o fogo.

Hora de montar a lasanha. Como eu fiquei com medo de quebrar as fatias de batata, trouxe elas para a mesa com água e tudo e fui puxando uma a uma com o auxílio de uma escumadeira. Disponha as fatias em um refratário e vá formando camadas, alternando batatas, molho, queijo e requeijão. Finalize com mais fatias de batatas e uma camada de queijo. Leve ao forno por cerca de 10 minutos, até que o queijo derreta.
Espero que gostem!

Semana de Nossa Senhora de Caravaggio

No dia 26 de maio, comemora-se o dia de minha santa protetora, Nossa Senhora de Caravaggio. Na cidade de Farroupilha, no Rio Grande do Sul, está o maior santuário brasileiro dedicado à Santa. E desde esse final de semana, milhares de pessoas dirigem-se à Farroupilha a pé, pagando promessas e honrando a esta mãe poderosíssima. Uma pessoa ilustre que é devotíssimo da Santa é o técnico de futebol Felipão, que atribui grande parte do seu sucesso à proteção desta Mãe. Eu mesma devo muitas graças a esta Santa, e, como pagamento de promessa, mantenho uma imagem dela na minha sala, para que ela sempre abençoe o meu lar.

A primeira aparição desta Santa foi em 1432, na cidade de Caravaggio, entre os estados de Milão e Veneza. Em uma época de muitas guerras e facções, às 17 horas da segunda-feira, 26 de maio de 1432, acontece a aparição de Nossa Senhora a uma camponesa, Joaneta Varoli, que sofria muito, por causa do marido, Francisco Varoli, um ex-soldado conhecido pelo mau caráter e por bater na esposa. Maltratada e humilhada, Joaneta colhia pasto em um prado próximo, chamado Mezzolengo, distante 2 km de Caravaggio.

Entre lágrimas e orações, Joaneta avistou uma senhora que na sua descrição parecia uma rainha, mas que se mostrava cheia de bondade. Dizia-lhe que não tivesse medo, mandou que se ajoelhasse para receber uma grande mensagem. A senhora anuncia-se como “Nossa Senhora” e diz: “Tenho conseguido afastar do povo cristão os merecidos e iminentes castigos da Divina Justiça, e venho anunciar a Paz”. Nossa Senhora de Caravaggio pede ao povo que volte a fazer penitência, jejue nas sextas-feiras e vá orar na igreja no sábado à tarde em agradecimento pelos castigos afastados e pede que lhe seja erguida uma capela. Como sinal da origem divina da aparição e das graças que ali seriam dispensadas, ao lado de onde estavam seus pés, brota uma fonte de água límpida e abundante, existente até os dias de hoje e nela muitos doentes recuperam a saúde.

Joaneta, na condição de porta-voz, leva ao povo e aos governantes o recado da Virgem Maria para solicitar-lhes – em nome de Nossa Senhora – os acordos de paz. Em suas visitas, levava ânforas de água da fonte sagrada, que resultavam em curas extraordinárias, prova de veracidade da aparição. Os efeitos da mensagem de paz logo apareceram. A paz aconteceu na pátria e na própria Igreja. Até mesmo Francisco melhorou nas suas atitudes para com a esposa Joaneta.

Foram os imigrantes italianos que trouxeram para o Brasil, e para o Rio Grande do Sul a crença em Nossa Senhora de Caravaggio.

A capela em Farroupilha foi inaugurada em 1879, ano I do início da devoção a Nossa Senhora de Caravaggio e ano primeiro das romarias que seriam futuramente concorridas e numerosas.

A estátua de Nossa Senhora de Caravaggio que encontra-se no altar do Santuário Diocesano, foi fabricada em Caxias do Sul/RS no ano de 1885, pelo escultor Pietro Stangherlin. A imagem foi trazida a pé pelos imigrantes de Caxias do Sul e colocada no altar da nova igreja, construída em alvenaria.

A construção do atual Santuário de Caravaggio durou exatamente 18 anos (1945 - 1963). Imponente, com seu estilo romano e capacidade para 2 mil pessoas, uma das características mais marcantes da construção está nos grandes ambientes e na iluminação que preenche as salas do santuário. Dentro, existe uma fonte de água (lembrando a Aparição de Nossa Senhora), benta em 26 de setembro de 1985.

Oração à Nossa Senhora de Caravaggio


Ó Maria, Virgem Santa de Caravaggio,
do presépio até a cruz cuidaste do teu Filho,
e para Joaneta, foste consolação e fonte de paz.
Mostra-nos o Salvador: fruto do teu ventre,
e ensina-nos a acolher Jesus
e seguir seu Evangelho.
À tua proteção recorremos, ó cheia de graça,
em nossas necessidades: livra-nos dos perigos;
ajuda-nos a vencer as tentações;leva ao Senhor nossa prece
e mostra que és nossa mãe, a mãe que ele nos deu.Roga por nós, Nossa Senhora de Caravaggio,
para que sejamos dignos das promessas de Cristo.


Amém.

Que Nossa Senhora de Caravaggio nos abençoe e nos encha de paz, amém!


Fonte: Wikipedia

Infusores de chá...cute! cute! cute!

Olha que coisa mais amada! "Tá", vocês perguntam, "mas para quê botar dinheiro em infusor de chá?" Não precisa destas coisas quando a gente tem coador, saquinhos de chá, etc, etc...
A gente gasta com difusores de chá porque eles são lindos, ora bolas!
Segue alguns achados do site Rosamundo

Sopa de legumes (light e com sabor)

Sopa...”soparceira”!

Com o minuano começando a ventar aqui para as bandas do sul, nada melhor do que uma sopinha para esquentar a alma.

Como as porcarias andaram reinando lá em casa, eu e o marido combinamos que retomaríamos a reeducação alimentar que tanto estamos precisando e que combinamos de fazer no início do ano e não fizemos coisa nenhuma. Para ele, não adotar a reeducação até que não foi tão ruim, ele é "magro de ruim" e joga de vez em quando uma bolinha, teoricamente é uma pessoa saudável, mas para mim, que tenho tendência para engordar e estou parada por conta da lesão do joelho, a coisa tá bem diferente. Então, combinamos algumas coisas: redução drástica do refrigerante (para ele 2 copos por semana, para mim, nem o cheiro hehehe), substituição de lanches por água de coco para acelerar o metabolismo (explicarei essa história melhor nos próximos posts), almoço do refeitório da empresa hiper ultra mega balanceado e...e....sopa de legumes com carne para o jantar!

E, como a sopa de legumes será a refeição que reinará lá em casa pelos próximos meses, nada mais correto do que postá-la aqui.

Talvez ela não seja a sopa mais light do momento, eu sei que dá pra fazer algumas coisas como tirar o caldo de carne e a batata. Mas é que também não dá pra cortar tudo né, tirar o macarrão da sopa já foi uma baita de uma conquista. Mas estou aberta a vossas sugestões:

Sopa de Legumes da Dani (porção para duas pessoas)

• 1 batata grande picada em cubos
• 1 cenoura picada em tiras
• 1 xícara de brócolis em pequenos buquês
• 1 folha de couve rasgada em pedaços
• 200 gramas de carne moída
• 1 cubo de caldo de carne (para diminuir a gordura, opte pela linha Vitalie, da Knorr)
• água quente (o suficiente para cobrir os ingredientes)
• 2 colheres de sopa de óleo para refogar (eu uso de girassol)
• sal à gosto.

 Primeiro, refogue a carne no óleo com o caldo de carne (não precisa diluir). Deixe que fique bem cozido e solto. Adicione todos os legumes e refogue por mais alguns instantes. Adicione o sal a seu gosto e a água quente, cobrindo todos os ingredientes. Deixe ferver até que a batata cozinhe. 

E voilá! Pratinho nutritivo, light, e que dá um ânimo e tanto para o frio!