Parceria Mococa – Rondelli à jato

Nem eu sabia que sabia fazer esse prato..sabe quando tu olha para os ingredientes e fica pensando: “eu vou pegar isso aqui e colocar com isso aqui, aí eu uso isso aqui, salpico com esse aqui, corto assim e boto no forno?” Foi mais ou menos o que aconteceu...

O fato é que no dia que saiu esse rondelli eu estava ávida por três coisas: primeiro, usar a minha caixinha de Molho Branco Mococa; segundo: estrear o meu novo refratário com suporte para servir que eu havia comprado naquele dia, e terceiro, sujar o mínimo de louça possível. Pode até ser pedir demais, mas o gênio da boa cozinha conseguiu atender os meus três desejos...

Essa receita é ótima, porque para prepará-la não precisa nada além de um refratário e uma superfície para preparar tudo. Fica pronto em minutos e não causa aquela coisa ruim que dá na gente quando terminamos um prato e olhamos para a pia cheia de louça.

Rondelli à jato

•  1 pacote de massa para lasanha ou canelone semi-pronta
• 1 sachê de molho de tomate pronto (que já vem temperado)
• 1 caixinha de Molho Branco Mococa
• cerca de 250gr de presunto magro cozido
• cerca de 500gr de mussarela fatiada
• 1 pote de requeijão light
• orégano

Modo de preparo:

Inicie cobrindo toda a superfície do refratário com o sache de molho de tomate. Em uma superfície (de preferência uma tábua de carne de vidro), disponha uma lâmina de massa de lasanha e besunte-a com o requeijão. Coloque sobre essa superfície o presunto e em seguida o queijo. Faça um rolinho com a massa, como se fosse um rocambole, e corte o rolinho e fatias de cerca de 3cm (mais ou menos dois dedos). Disponha os rolinhos sobre o refratário, virados para cima. Repita a operação até que todo o refratário esteja preenchido. Assim:

Finalize a montagem, despejando a caixinha de Molho Branco Mococa sobre os rondellis. Pegue o queijo que sobrou e corte bem fininho. Cubra o molho branco com esse queijo. Salpique tudo com orégano e leve ao forno pré aquecido até que o queijo derreta.

E não deixe de participar do sorteio do kit de produtos Mococa que será feito aqui no Nossa Cozinha! As inscrições vão só até o próximo dia 30. Corre lá e participa!

 

Truques da Nossa Cozinha – Arroz

O arroz é um dos ingredientes mais versáteis que temos disponíveis na cozinha. Podemos fazê-lo no forno, em forma de bolinho, como um bom e belo risoto...e vamos combinar que é difícil encontrar um acompanhamento melhor do que ele para as nossas invenções de todo o dia. Mas o preparo do arroz pede alguns cuidados e segredinhos. Segue então algumas dicas do Nossa Cozinha, para você leitor que, assim como eu, adora arroz:

• Se você esquecer de colocar sal no arroz e ele já estiver cozido, misture a quantidade de sal para aquela porção em um copo de água e jogue por cima do arroz. Leve a panela de volta ao fogo até secar.
• Você pode preparar uma porção de arroz para vários dias, refogando com bastante óleo, alho amassado e sal, até soltar da panela. Depois, guarde o arroz na geladeira num recipiente de plástico de vidro tampado. Retire da geladeira só a quantidade que você vai usar e cozinhe normalmente.
•  Depois que o arroz estiver pronto, faça um furo com um garfo e coloque dentro uma colher de sopa de vinagre. Abaixe o fogo e deixe cozinhar por mais dois minutos. O arroz ficará mais soltinho.
• Se você quiser recuperar um arroz amanhecido, coloque-o numa panela com um pouco de água, mexa, tampe e leve ao fogo baixo.
• Se o arroz queimar, coloque imediatamente a panela ainda quente e com vapor dentro de um recipiente com água fria. Após alguns minutos o cheiro de queimado desaparecerá. Tire o arroz da panela sem raspar o fundo que queimou.
• Se você pôs muito óleo para refogar o arroz, coloque a água para cozinhar junto com algumas folhas de alface por cima. As folhas de alface absorverão o excesso de óleo.
• Para desgrudar restos de arroz do fundo da panela, coloque um pouco de água e vinagre e deixe ferver. O arroz sairá facilmente.
• Para tirar o cheiro do arroz queimado, basta colocar algumas fatias de pão de fôrma por cima e tampar a panela por alguns minutos.
•  Cozinhe o arroz sempre com a panela tampada. Assim ele não perde nem o sabor nem a consistência.

Beijos e até a próxima!

Pudim de Farinha Láctea

Com o dia das crianças chegando, a gente começa a lembrar da infância...

Que atire a primeira pedra aquele que, quando criança, não deu aquela colherada em uma lata de farinha Láctea e encheu a boca com farinha pura, quase que grudando o maxilar com aquele mingau que formava? Farinha Láctea foi e sempre será muito bom!

Por isso eu fiquei mais faceira do que cachorro em dia de churrasco quando chegaram os meus produtos da Mococa para que eu testasse muitas e muitas receitinhas (também sou filha de Deus, né?). E, entre os produtos do kit, estava o meu ídolo de infância, a caixa de farinha Láctea. Como na sexta-feira à noite eu iria receber alguns amigos em casa, passei um bom tempo pesquisando por uma receita de sobremesa que pudesse ser feita com a farinha. E quem ganhou foi outro ídolo de infância, o pudim.

Pudim de farinha Láctea? É! E vocês não tem noção de como fica gostoso. Tanto que não sobrou um pedacinho para contar a história. Como disse o meu primo, um dos que provaram o pudim, “é bom porque ele é meio pudim, meio mingau, meio colherada de farinha Láctea pura, ele é tudo que é bom junto!”. O homem ainda vai ser um grande crítico gastronômico hehehehe

Pudim de Farinha Láctea

• 3 ovos
• 1 lata de leite condensado Mococa
• 2 latas de leite comum (use a lata de leite condensado vazia como medida)
• 4 colheres de sopa de açúcar (baixei para 2)
• 5 colheres de farinha Láctea Mococa
• 1 xícara de açúcar para a calda
• 1/2 xícara de água para a calda

Modo de preparo:

Em uma forma de buraco no meio, leve o açúcar e a água para caramelizar. Deixe que a calda esfrie um pouco. No liquidificador, bata os ingredientes restantes até ficar homogêneo. Despeje na forma caramelizada e leve ao forno, por aproximadamente 45 minutos em banho-maria.. Depois que já estiver pronto retire do forno e leve à geladeira por 2 horas. Desenforme e sirva.

E se você quiser também ganhar um kit de produtos Mococa, não deixe de participar da nossa promoção, onde será sorteado um kit no dia 31/10. As inscrições são até o dia 30/10. Corre lá e participa!

Saiu a minha primeira matéria para a rádio GNT!

Oba, oba, oba!
Saiu a minha primeira matéria para o blog da rádio GNT. Falo sobre o Obentô, a técnica japonesa para confecção de marmitas.

Para acessar a matéria, basta acessar o link:
http://colunas.radiognt.globoradio.globo.com/platb/site/2010/10/05/voce-ja-ouviu-falar-em-obento/
Ah, e tem programação nova no link da rádio que está aqui no blog. Musiquinhas novas para alegrar a sua cozinha. Acessem e confiram!

Beijocas!