Convocação Geral - Quer ganhar um avental do programa “Que Marravilha”?

Que Marravilha de promoção!

A rádio GNT, parceira do Nossa Cozinha estará premiando um dos leitores do Nossa Cozinha com um avental do programa “Que Marravilha”, apresentado pelo Claude Troisgros, do canal GNT!

Uma coisa é fato: comida e música tem tudo a ver! Afinal, é sempre uma delícia cozinhar ouvindo aquela musiquinha...e foi pensando nisso que decidimos lançar o seguinte desafio:

- O participante deverá elaborar um setlist de 5 músicas que falem ou lembrem sobre comida. Músicas nacionais ou internacionais, de qualquer intérprete ou gênero, o que for de sua preferência.

- A lista deverá ser enviada por e-mail, para o endereço da Rádio GNT (promoradiognt@sgr.com.br) com cópia para o e-mail do Nossa Cozinha (ncozinha@yahoo.com.br) até o dia 26/11/2010

- Uma comissão julgadora da rádio GNT escolherá o melhor set list e o vencedor será divulgado aqui no blog no dia 29/11


- O vencedor levará como presente um avental Que Marravilha. Além disso, suas músicas serão tocadas na rádio GNT no especial da semana posterior ao resultado.

- Obs: os participantes devem residir no Brasil.


Não fique de fora dessa!

Cheesecake Figos e Funghis (light e no copinho)

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Exorcizar a alma gorda que habita dentro de nós não é nada fácil hehehehe. Estou semana após semana contando calorias. Ainda bem que estou colhendo os frutos, porque essa é a única forma de não se sentir péssima por ficar sem aquele docinho no final de semana. Mas feriado é feriado, né não? E passar o feriado dentro de casa (como eu fiz) é mola propulsora para um pé na jaca!

Para evitar desastres e ao mesmo tempo acalmar as lombrigas, fiz a receita que a Fabi, do blog Figos e Funghis postou semana passada. A-P-R-O-V-A-D-Í-S-S-I-M-A! Tudo de bom e mais um pouco. É cheesecake no copinho, light, sem culpa ou tempo demais na cozinha! 

 

Cheesecake light no Copinho (para duas taças grandes ou 4 copinhos de 50gr)

• ½ xícara de bolacha tipo maisena triturada
• 5 colheres de creme de ricota light (usei Tirolez)
• 1/3 de lata de leite condensado desnatado (usei Mococa)
• 4 colheres de sopa de geléia diet de morangos
• Morangos frescos para enfeitar (esses acabaram lá em casa hehehe)

Modo de preparo

Misture o creme de ricota e o leite condensado até formar um creme homogêneo. Reserve. Cubra o fundo das tacinhas com a bolacha maisena triturada (utilize um liquidificador para triturar as bolachas). Preencha o restante das tacinhas com o creme de ricota e leite condensado.

Leve a geladeira para que fique consistente. Na hora de servir, coloque uma colher de sopa de geléia sobre cada tacinha (a receita da Fabi pedia para só colocar a geléia diet depois que o creme firmasse na geladeira, mas achei que seria melhor utilizar a geléia durante a montagem, assim ela firmaria junto com o creme e eu teria um pouco de geléia no meio da taça, mas aí fica a seu critério.).

Simplesmente divino! Vai aparecer sempre na minha cozinha!

Tempo de morangos

Está começando a época dos morangos. Ai, que delícia!  E também um dos melhores ingredientes para sobremesas que existe! Dá para combinar com praticamente tudo. Cruzes, lembrei agora de uma mulher que apareceu no Fantástico que comia morangos com catchup e mostarda! Ai que nojo! Essa forma pra mim não rola! Como eu disse, combina com PRATICAMENTE tudo.

Nos meses de outubro e novembro, as cidades da Serra e redondezas vendem horrores de caixas de morangos. Dá para sentir o cheirinho de morango enquanto estamos passando com o carro. Também pudera. É nesses meses que rola a Festa do Moranguinho em Bom Princípio (RS).

Essa semana comprei muitas e muitas caixas de moranguinhos! Quer dizer, morangões! Sério gente, cada um deles tinham o tamanho da palma da minha mão. Acha que eu to mentindo? Tem imagens, só olhar para a foto ali em cima!

Essa semana eu quero comer morango de todas as formas possíveis (exceto catchup e mostarda arrrgh) Para começar, separei os menorzinhos para uma vitamina de morangos. Os maiores? Bom, esses eu vou comer puro mesmo!

Batida de Morangos 

•  1 copo de leite
• 3 colheres de sopa de Farinha Láctea Mococa
• cerca de 10 morangos pequenos
• 2 colheres de sopa de açúcar

Modo de preparo: 
Aquele que todo mundo conhece: taca tudo no liquidificador e corre para o abraço!!!

Picanha ao molho balsâmico

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Fugir de vez em quando do arroz-com-feijão-salada-bife-coisa-de-todo-dia é muito bom! Eu sempre fui uma que defendeu a cozinha simples, mas fazer um agrado ao paladar com ingredientes mais sofisticados vez que outra não faz mal pra ninguém.

Encontrei uma receita na Internet de filé ao molho balsâmico. Não tinha filé, fiz picanha. Misturei uma receita com a outra e ficou booooom! Por isso, acho que essa receita vale para qualquer tipo de carne. Uma receita chique, mas que ainda assim uma barbada de fazer.

Picanha ao molho balsâmico

•  2 bifes de picanha (ou filé mignon, “vá lá”...)
• alho picado
• sal e pimenta do reino moída na hora a gosto
• 4 colheres de sopa de vinagre balsâmico
• 4 colheres de sopa de vinho tinto seco.
• champignons em conserva

Modo de preparo:

Pique bem o alho, misture com sal e pimenta e tempere bem a carne.

Leve uma frigideira ao fogo médio. Quanto estiver quente, coloque os bifes na frigideira e sele cada lado por 1 minuto até que fiquem corados. Abaixe o fogo, acrescente o vinagre balsâmico, os champignons e o vinho tinto. Tampe a frigideira e cozinhe por 4 minutos de cada lado. Cada vez que você for virá-los, regue-os com o molho.

Servi com arroz e uma colher de sopa do molho sobre cada bife.