O encontro das blogueiras gaúchas aconteceu!!!!

Amei, amei, amei de paixão! O encontro foi simplesmente uma delícia! Já fazia um tempo que eu estava morrendo de vontade de conhecer essas meninas, pois tenho por elas um carinho enorme.


O encontro aconteceu dia 04, sábado, no Jardim Botânico de Porto Alegre. Além de mim, compareceram ao encontro a Juliana do blog Ju sem Pressa e a Piell Rouse com as suas três florzinhas, uma mais linda que a outra.
E em um encontro de blogueiras de culinária, não poderia faltar, obviamente, quitutes deliciosos. Com o tempo, postaremos as receitas do que rolou por lá, mas por enquanto seguem as primeiras fotos. E a esperança de que continuaremos a fazer mais e mais encontros como esses!

Como todo pic-nic, as formigas fizeram a festa!

O bolo de bananas da Ju

Pavê de Morangos Nossa Cozinha

Cupcakes da Piell

Piell e suas florzinhas

Sophia, muito fofa!!!

A babona da tia Dani

E a babona da tia Ju

Sobremesa de Final de Ano: Pavê Floresta Negra

Tomei uma decisão neste ano: minhas sobremesas de Natal e Ano Novo serão temáticas! Sejam nas cores ou nos ingredientes, vai ter que ter cara de final de ano e ponto! Mas, é claro, que primeiros temos que fazer alguns testes antes de sair servindo tudo na Noite Feliz e ficar esperando o veredito alheio. Imagina o mico se dá errado?

Pensei em fazer uma sobremesa com cerejas em calda e lembrei de um pavê que havia visto uma vez no programa da Nigella. Mas como alguns dos ingredientes que ela utilizou eram difíceis de encontrar por aqui, coloquei o “jeitinho brasileiro” a funcionar e fiz um pavê com chocolate e cerejas com ingredientes que se encontra em qualquer supermercado. Basicamente cerejas em calda, bolo de chocolate, creme de chocolate tipo "danette" caseiro e chantilly.

O resultado? D-I-V-I-N-O!

Pavê Floresta Negra 

• 1 bolo de chocolate pronto
• 1 pote médio de cerejas em calda
• 1 caixinha de creme de leite próprio para chantilly
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite comum
• 1 lata de creme de leite
• 1 gema
• 1 colher de margarina
• 6 colheres de sopa de chocolate em pó
• 6 colheres de sopa (rasas) de amido de milho
• 1 colher de chá de essência de baunilha 

Modo de preparo:

Coloque a caixa de creme de leite para chantilly no congelador por 1 hora ou na geladeira por 3 horas. Enquanto isso, prepare o creme de chocolate, misturando em uma panela o leite condensado, o leite comum, a gema de ovo, a margarina, o chocolate em pó, o amido de milho e a essência de baunilha. Leve ao fogo e mexa até engrossar (pode empelotar um pouco, mas não se preocupe que é assim mesmo). Deixe esfriar. Quando estiver bem frio, bata-o na batedeira com o creme de leite. Reserve.

Também na batedeira, despeje o conteúdo do creme de chantilly e bata até ganhar consistência.

Hora de montar o pavê: corte o bolo de chocolate em fatias e vá alternando fatias do bolo com creme de chocolate e as cerejas em calda picadas. Finalize com o creme de chantilly.

Decore com cerejas em calda e confeitos de chocolate. Sirva Gelado.

Dicas da Dani

• Sabemos que no final de ano a correria é grande. Se quiser ser ainda mais rápido, substitua o creme de chocolate por potes de sobremesa Láctea no sabor chocolate. Não tem erro!
• Ou ainda, substitua por brigadeiro mole, levando ao fogo 1 lata de leite condensado, 3 colheres de chocolate em pó e uma colher de manteiga ou margarina sem sal e mexendo até engrossar. Deixe esfriar e misture uma lata de creme de leite para dar o ponto de brigadeiro mole.

Torta Mousse de Coco com chocolate

Estou pegando gosto por fazer essas tortas com massa de biscoito. São muito mais práticas do que as tortas comuns, onde a gente tem que ficar assando pão de ló, preparando recheio, colocando glacê...e como eu sempre gostei de tortas com recheio de mousse, uni o útil ao agradável.

Essa aqui eu vi há muito tempo atrás no antigo blog Receitas da Portuga. No sábado eu puxei coragem e aproveitei o espírito de Amélia tomar conta e testar a manteiga Mococa (que eu confesso nunca ter visto antes em lata!). Ficou maravilhoso! 

E aguardem, porque mais tortas de mais sabores aparecerão por aqui. Quem sabe eu até poderia fazer elas mais altas e vender $$$ (administrador é bichinho triste...)

Torta Mousse de Coco com Chocolate

Para a massa: 

• 1 pacote de biscoito maisena de chocolate
• 2 colheres de chocolate em pó
• 4 colheres de manteiga Mococa
• opcional: 1 xícara de castanha triturada

Para o recheio:

• 1 garrafa de leite de coco pequena
• 1 lata de leite condensado Mococa
• 1 lata de creme de leite Mococa
• 1 pacote de gelatina incolor
• 100 gramas de coco ralado 

Para a cobertura: 

• ¼ de barra de chocolate meio amargo
• bolinhas de chocolate crocantes 

Modo de preparo:

Triture as bolachas no liquidificador. Coloque em uma vasilha, misture o chocolate em pó e a manteiga derretida. Misture delicadamente até obter uma massa homogênea. Forre o fundo de uma forma desmontável e leve ao forno por aproximadamente 10 minutos. Retire e deixe esfriar. Bata no liquidificador o leite de coco, o creme de leite, o leite condensado, o coco ralado e a gelatina dissolvida em água conforme as instruções da embalagem. Coloque a mistura sobre a massa de biscoitos e leve para a geladeira por cerca de 1 hora (até firmar a mousse).  Retire da geladeira e desenforme (passe a faca pelos lados da forma, como se fosse um pudim, para não ter perigo de a mousse ficar presa à forma).  Derreta o chocolate no microondas e espalhe sobre a torta. Decore com as bolinhas de chocolate.

Pic-nic das Blogueiras Gaúchas dia 04/12 – Não fique de fora dessa!

Meninas, muita atenção!

Eu e a Ju, do blog Sem Pressa estamos organizando o encontro das blogueiras gaúchas, mas infelizmente até agora não conseguimos juntar todo mundo. Mas decidimos que desse ano não passa, nem que acabe sendo um encontro com só nós duas hehehehehe

A idéia agora é um pic-nic no Jardim Botânico de Porto Alegre. Eu e a Ju já estamos confirmadas, só falta você!!!!

 Data: dia 04/12/2010 (se chover, transferimos para 18/12/2010)

Hora: a definir (no período da tarde, mais provável que por volta das 15:30)

Local: Jardim Botânico de Porto Alegre - Rua Dr. Salvador França, 1427

Bairro Jardim Botânico - Porto Alegre - RS

O que cada um leva: bom humor e um dos seus quitutes



Maiores informações podem ser obtidas pelo e-mail do Nossa Cozinha (ncozinha@yahoo.com.br) ou pelo e-mail da Ju (jusempressa@gmail.com). Interessadas informar através destes endereços sobre sua presença (para combinarmos horário e ponto de encontro).