Nossa Cozinha diretamente da Casa Valduga, no Vale dos Vinhedos

Degustando vinhos

Havia decidido ficar em casa neste Carnaval. Mas, numa cidade que ficou paradinha, paradinha como a minha nesses dias de feriadão, o resultado não poderia ser diferente: TÉÉÉÉÉÉDIOOOO!
Foi então que no último dia de feriado, decidimos finalmente fazer um passeio pelo Vale dos Vinhedos em Bento Gonçalves e encher a cara descobrir mais algumas vinícolas da região. Optamos pela Casa Valduga, sempre muito bem recomendada pela minha amiguinha Ju, do blog Sem Pressa.


E realmente, o lugar é muito lindo. A Casa Valduga existe desde 1875 e já está em sua quarta geração, sendo responsável pela produção de alguns dos melhores vinhos do país. Como a maioria das vinícolas da região, os visitantes podem fazer um tour pela produção e degustar diversos tipos de vinho. No final do passeio, uma lojinha, com os produtos que por eles são produzidos, desde bebidas, até alguns produtos de suas outras marcas, como a Casa de Madeira, que produz geléias e outros produtos de delicatessem saborosíssimos.




Conhecemos o processo da fabricação, caminhamos por parrerais de uva e, é claro, fizemos umas comprinhas. Mas como a "bella porcheria" de gringa que sou, acabo sempre optou pelos produtos mais docinhos (Sandy me copiou), já que vinhos mais encorpados não fazem muito minha cabeça. Comprei um espumante Merlot Premium, que provei durante a degustação, muito saboroso.
Ainda no caminho, passamos em algumas queijarias da região e compramos um queijo fundido com tomate seco e azeitona, bom o suficiente para juntarmos a pão e salame colonial esta noite e saborear uma bela tábua de frios.
O que posso dizer é que o Vale dos Vinhedos tem me surpreendido cada vez mais. O lugar é maravilhoso e acolhedor, pois preza muito pela simplicidade. Isto sem deixar de lado a qualidade de seus produtos e serviços prestados. Quem tiver a oportunidade, não pode deixar de conhecer esse local.

Eu e minha touquinha sexy nas vinícolas heheheeh

Meu amiguinho novo

Batata Cremosa

Gente, estou maravilhada com o Creme de Ricota da Tirolez! Sem publieditorial aqui, estou falando sério, de um blogueiro para outro...é super suave, pode ser combinado tanto com doces quanto salgados, e bastante saudável, pois possui pouca gordura.
Dia desses, o pessoal da Tirolez me enviou, a pedidos, alguns livrinhos de receitas e eu adorei a variedade de coisas que podiam ser feitas com o Creme de Ricota. Uma das receitas que eu mais gostei foi essa aqui, de batata cremosa. Não segui a receita ao pé da letra, até porque eu dificilmente faço uma receita sem dar o meu toque, fazer minha adaptação, mudei bastante o tempero do creme, mas a idéia principal permaneceu.

Batata Cremosa

• 4 batatas cortadas em rodelas e cozidas em sal
• 1 pote de creme de ricota Tirolez
• sal e pimenta a gosto
• alho e cebola em flocos
• 100 gr de peito de peru defumado em fatias.
• orégano

Modo de Preparo:
Misture em um recipiente o creme de ricota, o alho e a cebola em flocos, o sal e a pimenta. Disponha as rodelas de batata sobre um refratário e espalhe sobre elas o peito de peru picado. Cubra tudo com o creme de ricota temperado e leve para o forno pré-aquecido por 15 minutos.

Última imagem das férias...

Tem que acabar uma hora, né? Aos poucos vou retomando a rotina, reencontrando colegas de trabalho...tem muitas mudanças pela frente na vida profissional. Espero aos poucos ir voltando a fazer comentários nos blogs das amigas, porque nesses últimos 20 dias andei relapsa paca!
Que bom que pelo menos a última imagem dos dias de férias foi essa, um pôr do sol maravilhoso em Nova Petrópolis, na Serra Gaúcha. Mazáááá.

PS - Meninas e meninos desse Rio Grande do Sul sem porteira! Eu a Ju do blog Sem Pressa estamos organizando o Segundo Encontro das Blogueiras Gaúchas, que dessa vez vai acontecer em Caxias do Sul. Não temos ainda ao certo data ou local, mas provavelmente será no dia 26 de março. Interessadas em participar, podem enviar um e-mail para o ncozinha@yahoo.com.br ou jusempressa@gmail.com. Contamos com todo mundo!

Bolo de Laranja com cobertura de coco - fofinho demais!!!!

Confissão: eu não tenho muita paciência pra fazer bolo! Ligar batedeira não é comigo! Lavar espátula de batedeira, ihhhh, menos ainda! Mas, para algumas receitas, vale a pena sujar a batedeira de vez em quando. Especialmente estando eu de férias e doidinha para meter a mão na cozinha hehehehe
Esse bolo aqui era sucesso na época de faculdade, minha colega Fabi trouxe em um chá de panela que tivemos e foi sucesso total! Tão bom, mas tão bom, que todo mundo pediu a receita.
E o que eu mais gosto desta receita, é a fofice desse bolo. Não me lembro de ter comido um bolo tão fofinho. A calda também é maravilhosa. E então, o que me dizem?

Bolo de Laranja com cobertura de Coco

Para a massa:

• 5 ovos
• 2 copos de açúcar 
• 2 copos de farinha de trigo
• 1 copo de suco de laranja
• 1 pacote de fermento

 Para a cobertura:

• 1 vidro de leite de coco pequeno
• 1 lata de leite condensado
• 1 pacote pequeno de coco ralado

Modo de preparo:

Bata as claras em neve e reserve. Na batedeira, bata as gemas com o açúcar. Em seguida, misture a farinha e o suco de laranja (para todas as medidas, usei um copo de requeijão). Retire da batedeira e misture delicadamente o fermento e as claras em neve (esse é o segredo para que ele fique fofinho). Coloque em uma assadeira untada e enfarinhada e asse em forno pré-aquecido por cerca de 40 minutos.
Depois de assado, fure todo o bolo com a ajuda de um garfo e derrame sobre ele o leite condensado, seguido pelo leite de coco. Espalhe bem e finalize com o coco ralado.

Ficou tão fofo, mas tão fofo, que o bolo mal conseguiu parar em pé para posar para a foto hehehehe