Galinha a moda caipira da Ana Maria Braga

Eu sou apaixonada pelas receitas da Ana Maria Braga! Elas refletem a alma do Nossa Cozinha, que são as receitas simples e que cabem no bolso da dona de casa brasileira. 

Essa receita aqui ela fez lá nos primórdios do Mais Você, na companhia da dupla Chitãozinho e Xororó, e está disponível no livro de receitas "Mais Você - 10 anos". O gostinho...mais caseiro, impossível.

Galinha à moda caipira (porção para 2 pessoas:)

- 2 coxas de frango com pele

- 2 sobrecoxas de frango com pele

- 1 cenoura picada em cubinhos

- 2 batatas picadas em cubos finos (para cozinhar bem)

- 1 tomate picado

- 1 tablete de caldo de galinha

- 2 dentes de alho amassados

- 1 cebola cortada em rodelas

- sal e pimenta a gosto

- 1/2 xícara de chá de cheiro verde picado

- óleo para fritar o frango

Modo de preparo:

Em uma panela em fogo médio, aqueça o óleo e doure bem as coxas e sobrecoxas por cerca de 10 minutos (eu aqueço o óleo com um pouquinho de açúcar, até ele caramelar, para o frango ficar bem douradinho). Junte os dentes de alho, o tomate picado, o caldo de galinha, a cenoura picada e tempere com pimenta e sal a gosto. Deixe ferver por alguns minutos e coloque as batatas picadas. Tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos. No final do cozimento, adicione cheiro verde e as cebolas picadas.

Servi com arroz branco. E já virou figurinha carimbada do cardápio em casa!!!

Yakissoba da dona de casa moderna!

Nunca escondi para ninguém que acompanha esse blog, que apesar de a-d-o-r-a-r  yakissoba e comidas chinesas em geral (a empresa aquela da caixinha que o diga!) eu nunca tive o costume de prepará-las o tempo todo, pois além de ter que ficar picando aquela quantidade toda de legumes, eu teria que comprar ingredientes que eu acabo não utilizando na maioria das minhas receitas, como por exemplo, o óleo de gergelim.
Foi aí que, para a salvação da lavoura, em uma rápida pesquisa pelo supermercado encontrei produtos que são uma praticidade só. Aposto até que se procurar a palavra "praticidade" no dicionário tem uma fotinho deles ali hehehe.
Pois bem, a Predilecta lançou um molho em sachê no sabor Yakissoba. Simplesmente divino! Quer coisa melhor do que já ter aquele molho prontinho para por na panela, mas com aquele mesmo gostinho do molho caseiro?

Vasculhando um pouquinho mais, encontrei também nas gôndolas um produto da Nissin, Lámen Yakissoba, que é como o miojo, mas com um sabor mais largo e achatado, típico do macarrão yakissoba, e uma adição de alho em pó, que dá um sabor todo especial, mas sem parecer artificial

Ah, mas ainda tem que picar todos os legumes não é? E encontrar acelga, repolho, cenoura, pimentão....na na ni na não, minha senhora! Pois já temos também no mercado bandejas de legumes próprios para yakissoba, picados e na quantidade certa. Eles podem ser tanto embalados pelo próprio mercado quanto fornecidos por empresas de verduras e legumes. É bastante fácil de encontrar.

Com esses ingredientes a mão, fica "facim facim" fazer um yakissoba pra lá de rápido (e moderno). Basta dourar um punhado de carne picadinha em óleo, misturados a uma cebola em pétalas e um dente de alho picado. Em seguida, adicione o molho pronto de yakissoba e os legumes. Refogue até que os legumes fiquem bem macios. Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem e misture ao molho.

Bolo de Banana Integral da Ju

Mó papelão! Quebrei mundos e fundos para tentar fazer sair o encontro das blogueiras em Caxias e acabei sendo escalada para o plantão no trabalho (oh no). Sorry aos mil, meninas! Mas deixem comigo que o encontro sai, nem que para isto seja necessário eu ir visitar uma por uma de vocês (em Caxias haverá o "São Pelegrino" e a "peregrina" aqui heheehe)

Mas enfim, foi lembrando do encontro de Caxias que eu lembrei também desse bolinho maravilhoso que a Juliana trouxe no primeiro encontro que rolou aqui em Porto Alegre. Prático e acima de tudo, saudável, pois é feito de frutas, iogurte natural e farinha integral. O que acham da dica para esta segunda?

Bolo de banana

• 3 bananas (nanica) amassadas
• 1 xícara de açúcar
• 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1 xícara de farinha integral
• 2 ovos
• 1 colher de sopa de fermento
• 50 g de manteiga amolecida
• 1 pote de iogurte natural (200g)
• 1 punhado de castanhas picadas e 1 punhados de passas misturados a 1 colher de sobremesa de canela.

Misture as bananas,os ovos, a manteiga, o açúcar e o iogurte; depois junte as farinhas peneiradas e o fermento; por fim as castanhas e e passas com canela. Passe a mistura para uma forma untada e enfarinhada e assei em forno pré-aquecido (35 minutos aproximadamente).
A massa, quando crua, fica pesada, mas o bolo fica bem leve. Não cresce muito.

Uma ótima iniciativa!

Nessas últimas semanas em que falamos muito sobre meio-ambiente, dia verde e sustentabilidade, encontrei um produto maravilhoso (e que nos faz abrir os olhos) da Electrolux: o Vac From Sea. Ele é feito de nada mais, nada menos do que O LIXO ENCONTRADO NOS MARES, reciclado e reutilizado no design desses aspiradores mais do que louváveis! Foram meses de coleta, nas praias e nos mares ao redor do mundo, trazendo essa edição limitada e única de aspiradores, pois nenhum saiu igual ao outro.
Meus mais sinceros elogios a essa iniciativa! Que sirva de exemplo não só as demais empresas, mas também a turminha que pensa que não tem nada de mais em jogar aquele lixinho insignificante na beira da praia, né madame???

Fonte: Preciso Falar