Nega Maluca de Capuccino Iguaçu

Gente, mas que correria maluca! Comecei a trabalhar também à noite, dando aulas, e, como diria a minha mãe, não ando com tempo nem pra me coçar hehehehe mas faz parte! Trabalho engrandece, nos faz conhecer pessoas novas, aprender coisas novas e, de verdade, está sendo inclusive terapêutico desligar do meu mundo para uma atividade totalmente diferente. Ainda mais uma atividade ligada aos estudos, coisa que eu adoro (ass: cozinheira nerd).

Mas não dava pra deixar de fazer uma receita deliciosa com aquele kit maravilhoso de produtos da Iguaçu que apareceu aqui em casa! E o escolhido foi um bolo nega maluca no sabor capuccino!

Nega Maluca Capuccino 

Para a massa:

• 3 ovos
• 1 e 1/2 xícara de açúcar
• 1 colher (de sopa) de café em pó solúvel Iguaçu
• 2 xícaras farinha de trigo com fermento
• 1 xícara de chocolate em pó 50% de cacau
• ½ colher (de sopa) de canela em pó
• 1/2 xícara de óleo
• 1 pitada de sal
• 1 xícara de água quente

Cobertura:

• 1 caixa de creme de leite
• 1/2 xícara de chocolate em pó 1/2 xícara de açúcar
• 1 colherinha de café em pó Iguaçu

Modo de preparo: 

 
Na batedeira , bata os ovos com o açúcar, óleo, chocolate, café, canela, coloque a farinha , delicadamente e depois a água quente. Coloque em assadeira untada com manteiga e leve ao forno em temperatura média/baixa para assar e dourar , aproximadamente 40 minutos. Ao retirar do forno , fure com um palito e banhe com a cobertura.

Cobertura: Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo até levantar a fervura, aplique-a quente sobre o bolo. Decorei com raspas de chocolate.

Pavê de Morango com Licor de Chocolate Maribo

Coloquei a criatividade para funcionar nessa sobremesa, misturando tudo aquilo que eu considerava atrativo em um pavê. Basicamente é um pavê com biscoitos de chocolate, creme de leite condensado, morangos, ganache e um toque de Licor de Chocolate e Creme Maribo. Que delícia sem tamanho! É a primeira vez que eu vi uma sobremesa minha ir embora em literalmente 5 minutos. Ficou só aquele último pedacinho que a visita fica com vergonha de pegar pra não ser ela quem limpou o prato hehehehe

Pavê de Morangos e Chocolate Maribo

1 caixa de morangos picados

1 pacote de biscoitos amanteigados sabor chocolate (ou biscoito maria sabor chocolate)

1 lata de leite condensado (utilizei o desnatado)

2 latas de creme de leite (utilizei o light)

1 colher de sopa de margarina ou manteiga

1 lata de leite

3 colheres de sopa rasas de amido de milho

1 barra de chocolate meio amargo

1 cálice de Licor de Chocolate Creme Maribo

Modo de preparo

Prepare um creme branco, misturando em uma panela, o leite condensado, 1 lata de leite, 1 lata de creme de leite, a manteiga ou margarina e o amido de milho. Leve ao fogo e mexa até engrossar. Reserve

Molhe os biscoitos amanteigados em uma mistura de leite e Licor de Chocolate Maribo, e em um refratário, forme camadas de creme branco, morangos picados e biscoito. 

Derreta a barra de chocolate e misture com 1 lata de creme de leite e mais um toque de Licor Maribo. Espalhe o chocolate sobre o pavê e leve à geladeira. 

Não tem como se arrepender!

E aguardem no dia 01/08 o resultado do concurso Maribo valendo um kit de produtos. 

Sopa de Cebola com Carne para a friaaaaaca!

A parte boa do inverno é poder testar muitas e muitas sopinhas! Recebi o jornal da cidade na semana passada e vi essa receita de sopa de cebola com carne que é uma delícia e super fácil  de fazer. Dei uma adaptada,, trocando os ingredientes mais complicados por aqueles que temos em qualquer cozinha.

Sopa de Cebola com Carne (4 porções)

• 2 cebolas cortada em tiras
• 200 gramas de carne bovina em tiras (utilizei patinho)
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
• 1 lata de creme de leite (ou 4 colheres de nata)
• orégano
• sal e pimenta
• queijo ralado
• água fervente

Modo de preparo:

Derreta 1 colher de manteiga em uma frigideira e doure os dentes de alho. Acrescente, em seguida a carne e deixe-a fritar por alguns minutos. Acrescente à carne sal e pimenta. Retire e reserve.

Acrescente, na mesma frigideira, mais uma colher de manteiga. Depois que a manteiga derreter, acrescente as cebolas e deixe-as refogando até que fiquem bem macias. 

Em uma outra panela, misture a cebola e a carne refogada. Acrescente orégano e água fervente (o suficiente para cobrir tudo). Ferva alguns instantes e acrescente o creme de leite. Baixe o fogo e deixe apupar um pouco, mas cuidado para o creme de leite não cozinhar.

Sirva com torradinhas, ou, como indicado no jornal, cubra a cumbuca de sopa com uma camada de massa folhada crua e furada com um garfo. Leve ao forno até a massa folhada assar. Fica aquela casquinha crocante para misturar com a sopa! Huummmmm!

Chá na casa da Piell com a presença da Carol do Tutto Dolce

Com as amigas Piell e Carol

No início do mês fui convidada para um chá na casa da Piell Rouse, onde ela receberia a Carol do Tutto Dolci, que estava passeando por Porto Alegre e queria nos conhecer.
Ai gente, gostei tanto do encontro! Além da Piell, que tem uma família muito querida e receptiva, tive a oportunidade de conhecer a Carol e o marido dela que são uns amores de pessoa! Sabe quando encontramos as pessoas e temos a sensação de sermos amigos há muito tempo, de tão bem que a conversa flui? Foi assim que eu me senti com eles! Esquenta a alma de qualquer um, mesmo com os 2ºC que estavam fazendo em Porto Alegre aquele dia!
Além, claro, dos cupcakes de chocolate com recheio de doce de leite e cobertura de ganache e da cuca de goiabada da Piell, acompanhados de um chá de Natal da Itália, que eu nunca havia provado e que eu achei maravilhoso!

Cupcakes e Cucas da Piell. Affffff!

Carol e o chá de Natal. Delícia!