Creme de Beijinho - vai bem com tudo!!!

Essa receita é tão simples que eu nem vou precisar ficar listando ingredientes ou explicando o modo de preparo, mas eu não podia deixar de compartilhá-la aqui, porque é um creme pra lá de versátil, já que você pode utilizá-lo no recheio de bolos, como uma das camadas de um pavê, para rechear trouxinhas, ou até mesmo para comer puro ou servir no improviso quando chega aquela visita de última hora. Em um recipiente fundo, amasse bem com um garfo o conteúdo de uma lata de beijinho Mococa. Depois que já estiver bem amassado, vá incorporando aos poucos uma lata de creme de leite, até que a mistura fique bem homogênea. Assim, sem mistério nenhum. E essa receita também pode ser utilizada com uma lata de brigadeiro ou de cajuzinho.
E ó, não é porque a Mococa é parceira aqui do Nossa Cozinha, mas o beijinho dela é imbatível!
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Filés com molho de mostarda – Light

Vi essa receita pela primeira vez no Panelaterapia da Tati (a campeã das receitas reproduzidas neste blog heheheh) e desde então utilizo ela sempre quando preciso preparar aquela refeição saudável e à jato. Fiz algumas adaptações ao tempero, mas o conceito inicial permaneceu o mesmo. O ideal é utilizar como carne filé mignon ou baby beef. Maaaassss....como na época desta seção de fotos as vacas estavam tão magrinhas que já estavam até economizando no pensamento, utilizei bifes de coxão de dentro.

Filés com molho de mostarda:

• 2 bifes grandes ou cerca de ½ peça de filé mignon
• 10 batatas bolinha
• 2 dentes de alho
• sal e pimenta do reino à gosto
• azeite de oliva
• 2 colheres de sopa de creme de ricota (utilizei Tirolez)
• 1 colher de sopa rasa de mostarda (usei Dijon)
• orégano

Cozinhe as batatas bolinha (pra ser bem rapidinho, coloco elas no microondas com água quente por cerca de 8 minutos. O tempo pode variar de um forno para o outro), corte-as no meio no sentido vertical. Eu as deixo com a casca, mas se você preferir retirar, fica a seu critério. Tempere os bifes com alho e sal e grelhe-os em uma panela bem quente. Aqueça uma outra panela, coloque um pouco de azeite de oliva, e disponha as batatas, com a parte do corte virada para baixo e espere até que esta parte de baixo fique bem douradinha. Vire-as para cima, tempere com sal e pimenta e retire do fogo.

Faça o molho de mostarda, misturando em uma xícara ou outro recipiente próprio para microondas o creme de ricota, a mostarda, o orégano, o sal e a pimenta. Leve ao microondas por cerca de 25 segundos. Coloque sobre o prato os filés e as batatas e cubra o filé com o molho.

Garanto que o procedimento todo não vai levar mais do que 15 minutos!

Obs – Se não quiser utilizar o creme de ricota, pode utilizar creme de leite. Mas aí já não fica assim tãããããão light!

Idéias para a sua ceia de Natal!

Olá amiguinhos!
Já pesquisando receitas para utilizar neste Natal, encontrei essas receitas pra lá de lindas para este Natal. Deu uma vontade de fazer um pouco de tudo e mostrar para vocês mais tarde, mas achei melhor compartilhar as receitas logo, e assim, dar para vocês várias idéias para a ceia do dia 24. Confiram os links abaixo:

Pêssegos Assados

Arroz com Açafrão

Farofa com legumes

Lombo recheado

Manjar com Calda de Damasco

Pernil Picante com Farofa de Banana

Pudim de Amêndoas

Rabanadas de Panetone

Fonte das receitas: M de Mulher

Quer aprender inglês e espanhol? Vai pra cozinha, ué?

Não é novidade para ninguém que para aprendermos um novo idioma de forma plena, é necessário introduzi-lo aos poucos em todos os aspectos da nossa vida. Pois olha que idéia bacana que a Escola de Idiomas Four, aqui em Canoas, teve para tornar a aprendizagem de novos idiomas mais fácil e divertida: montou uma cozinha didática dentro da escola!

Na cozinha didática, os alunos aprendem a cozinhar os pratos típicos ligados ao idioma que estão estudando. Além disso, treinam vocabulário, pois necessitam decifrar os ingredientes e as receitas que estão em inglês, em espanhol, em francês....afinal de contas, quem quer uma experiência no exterior, por exemplo, precisa saber como se virar em um supermercado ou restaurante sem grandes tropeços com o idioma local. Além, é claro, de ser uma ótima forma de sair da rotina da sala de aula.

Afinal de contas, minha gente...comer bem, mesmo em outros países, é preciso!