Comidinhas dos anos 80 e 90

Logo no início do blog eu fiz uma série de posts sobre como era a nossa infância nos anos 80 e 90. Até hoje são alguns dos posts mais acessados do blog. Quem quiser ver esta série de posts, basta clicar aqui.
Mas como já faz muito tempo que eu não posto nada nesse sentido, me bateu hoje "aquela" vontade de sentir mais um pouquinho de nostalgia. Então pesquisei por mais alguns docinhos, uns beeem antigos, outros nem tanto, daquela época que faziam a gente chegar no armazém com um punhado de moedas juntadas no sacrifício ou dadas pelas mães e pelos avós, estufar o peito e dizer: "Tio, me vê tudo de bala!"

A melhor bebida para o verão? Smoothies!

Foi em um shopping de Porto Alegre que eu provei essa delícia pela primeira vez. Depois disso, sempre que comprava essa bebida novamente, ficava olhando todo o processo do preparo, perguntando as quantidades de cada ingrediente para os atendentes até ter como reproduzir a mesma bebida em casa. É uma ótima variação da vitamina, pois é nutritiva e super refrescante para esse calorão que está se instalando. E para os alérgicos a lactose, tem a vantagem de não levar leite na receita...

Para render um copo beeem grandão, desses de vitamina, você vai precisar de duas bananas, ½ caixinha de morangos, cerca de 2 dedos de suco de laranja (pode ser o integral de garrafinha, que foi o que eu usei, ou espremido na hora) e 2 colheres de sopa de pó para sorvete no sabor baunilha.

Primeiramente, lave e pique as frutas e guarde-as em um saquinho ou enrole-as todas juntas em papel filme. Leve ao congelador por cerca de 4 horas ou até que fiquem bem congeladas. Depois, basta misturar no liquidificador as frutas picadas, o suco e o pó para sorvete. Simples assim!

Não são ótimas receitas como essas?

Cheesecake com geléia de Morango Maribo

Essa receita é uma das receitas vencedoras do kit de geléias Maribo que rolou por aqui no ano passado, e que foi enviada pelo Jotta e pela Rosley, pessoas muito queridas e visitantes assíduos aqui do blog. O que mais me chamou a atenção nesse cheesecake é a facilidade no seu modo de preparo, pois levou pouquíssimo tempo e utilizou requeijão ao invés de creamcheese. Mas ó, a receita ficou uma verdadeira delícia e foi suuuuucessooooo no Natal aqui de casa.

Cheesecake com geléia de morango Maribo

• 180 gramas de biscoito maizena (aproximadamente 1/2 pacote)
• 100 gramas de manteiga
• 1 pacote de biscoito tipo Calipso (a receita dizia Calipso branco, mas eu utilizei o de chocolate)
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1 copo de requeijão
• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
• 1 pote de geléia de Morango Maribo

Modo de preparo


Preparo da massa: bata o biscoito maizena no liquidificador até obter uma farofa fina. Misture em uma vasilha com a manteiga em temperatura ambiente até obter uma massa homogênea. Com essa massa, forre o fundo de uma forma de aro removível e coloque os biscoitos calipso na lateral. Reserve.

Preparo do recheio: bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite, o requeijão e a gelatina sem sabor preparada conforme as instruções da embalagem. Despeje sobre a massa e leve a geladeira até firmar (cerca de 3 horas). Depois de pronto, cubra com a geléia Maribo.
Aguarde os elogios.

Pudim de leite condensado DIET...se tivessem me contado eu não acreditava!

Acreditem, filhos meus! Não vai gordura nem açúcar nessa receitinha! E o melhor: é de comer de joelhos, como qualquer outro pudim de leite condensado! Estou em uma fase que o médico me proibiu de comer qualquer tipo de açúcar (aí, imagina a vontade de morder a própria orelha de tanta ansiedade). Agora, imaginem o que aconteceu com o formigão que vos fala, que estava a duas semanas sem doce algum, logo depois que esse pudim ficou pronto....sim, eu quase coloquei pudim pelo umbigo de tanto que comi hehehe. E é inacreditável, mas o gosto fica igualzinho! Mas vamos à receita:

Pudim de Leite Condensado Diet

-3 ovos

-2 xícaras e ½ de leite desnatado

-1 xícara de leite em pó desnatado

- ½ xícara de adoçante culinário (utilizei Tal Qual)

- frutose ou 1 colher de sopa de açúcar light para a calda (atenção: quem for diabético não pode consumir o açúcar light)

Modo de preparo:

Muito, muito simples! Basta bater todos os ingredientes, exceto a frutose ou açúcar light no liquidificador. Reserve. Em uma forma própria para pudim, prepare a calda, cozinhando em fogo baixo o açúcar ou frutose até que ela fique com uma cor de caramelo. Aguarde uns instantes para que a calda esfrie um pouco e acrescente a mistura à forma. Cubra a forma com a tampa ou então forre-a com papel alumínio. Coloque em uma assadeira com água e cozinhe em banho-maria no forno a 200ºC por cerca de meia hora ou até que firme. Espere gelar e desenforme. Depois que provar, tente se convencer de que tem poucas calorias esse negócio!!!