Taça Elegante - Receita Panco

Hoje eu quero falar sobre os bolos da Linea Supreme da Panco, que são bolos premium, desenvolvidos com ingredientes nobres e cheinho de itens especiais. Vem em embalagens de 250 gramas e são ideais para serem consumidos em momentos especiais.

Os sabores disponíveis na Linea Supreme são:
- Bolo de Chocolate com Avelã e Licor de Cassis
- Bolo Integral com Castanha do Pará e Canela
- Bolo com Laranja Cristalizada e Licor de Amareto
- Bolo com Gotas de Chocolate

E para você, que ficou morrendo de vontade de provar os sabores da Linea Supreme, segue uma receitinha feita com o Bolo de Chocolate com Avelã. Quem sabe ela possa te inspirar?

Taça Elegante Panco

• 1 embalagem de bolo de Chocolate com Avelã Panco
• 300 gramas de chocolate meio amargo picado
• 1 lata de creme de leite
• 2 claras em neve

Modo de preparo:
Corte o bolo de chocolate em 18 fatias. Forre o fundo e as laterais de 6 taças com as fatias de bolo (3 fatias para cada taça). Reserve. Derreta o chocolate em banho maria ou leve-o ao microondas em potência média para derreter por cerca de 1 minuto. Misture o chocolate ao creme de leite. Acrescente as claras em neve e misture ao chocolate com bastante cuidado, até adquirir consistência de mousse. Distribua a mousse nas taças, decore com cerejas em calda ou raspas de chocolate e leve para gelar por cerca de 2 horas antes de servir.

Cheesecake com geléia de Morango Maribo

Essa receita é uma das receitas vencedoras do kit de geléias Maribo que rolou por aqui no ano passado, e que foi enviada pelo Jotta e pela Rosley, pessoas muito queridas e visitantes assíduos aqui do blog. O que mais me chamou a atenção nesse cheesecake é a facilidade no seu modo de preparo, pois levou pouquíssimo tempo e utilizou requeijão ao invés de creamcheese. Mas ó, a receita ficou uma verdadeira delícia e foi suuuuucessooooo no Natal aqui de casa.

Cheesecake com geléia de morango Maribo

• 180 gramas de biscoito maizena (aproximadamente 1/2 pacote)
• 100 gramas de manteiga
• 1 pacote de biscoito tipo Calipso (a receita dizia Calipso branco, mas eu utilizei o de chocolate)
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1 copo de requeijão
• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
• 1 pote de geléia de Morango Maribo

Modo de preparo


Preparo da massa: bata o biscoito maizena no liquidificador até obter uma farofa fina. Misture em uma vasilha com a manteiga em temperatura ambiente até obter uma massa homogênea. Com essa massa, forre o fundo de uma forma de aro removível e coloque os biscoitos calipso na lateral. Reserve.

Preparo do recheio: bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite, o requeijão e a gelatina sem sabor preparada conforme as instruções da embalagem. Despeje sobre a massa e leve a geladeira até firmar (cerca de 3 horas). Depois de pronto, cubra com a geléia Maribo.
Aguarde os elogios.

Pudim de leite condensado DIET...se tivessem me contado eu não acreditava!

Acreditem, filhos meus! Não vai gordura nem açúcar nessa receitinha! E o melhor: é de comer de joelhos, como qualquer outro pudim de leite condensado! Estou em uma fase que o médico me proibiu de comer qualquer tipo de açúcar (aí, imagina a vontade de morder a própria orelha de tanta ansiedade). Agora, imaginem o que aconteceu com o formigão que vos fala, que estava a duas semanas sem doce algum, logo depois que esse pudim ficou pronto....sim, eu quase coloquei pudim pelo umbigo de tanto que comi hehehe. E é inacreditável, mas o gosto fica igualzinho! Mas vamos à receita:

Pudim de Leite Condensado Diet

-3 ovos

-2 xícaras e ½ de leite desnatado

-1 xícara de leite em pó desnatado

- ½ xícara de adoçante culinário (utilizei Tal Qual)

- frutose ou 1 colher de sopa de açúcar light para a calda (atenção: quem for diabético não pode consumir o açúcar light)

Modo de preparo:

Muito, muito simples! Basta bater todos os ingredientes, exceto a frutose ou açúcar light no liquidificador. Reserve. Em uma forma própria para pudim, prepare a calda, cozinhando em fogo baixo o açúcar ou frutose até que ela fique com uma cor de caramelo. Aguarde uns instantes para que a calda esfrie um pouco e acrescente a mistura à forma. Cubra a forma com a tampa ou então forre-a com papel alumínio. Coloque em uma assadeira com água e cozinhe em banho-maria no forno a 200ºC por cerca de meia hora ou até que firme. Espere gelar e desenforme. Depois que provar, tente se convencer de que tem poucas calorias esse negócio!!! 

Torta desconstruída Floresta Negra – sugestão Panco para o seu Natal!

Você conhece o Panettone Panco? Se não conhece, não pode deixar de provar essa delícia!

A Panco, empresa 100% nacional, produz Panettones nas versões Frutas Cristalizadas e Gotas de Chocolate, cuidadosamente preparados com ingredientes de primeira qualidade, para garantir na sua ceia de Natal um panettone macio, cheiroso e fresquinho!

Aproveite essa delícia Natalina para surpreender as pessoas com essa deliciosa receita de Torta Desconstruída Floresta Negra que é muito fácil de fazer!

Torta Desconstruída Floresta Negra 

• 250g de panettone de chocolate PANCO (cerca de ½ panettone) 
• 9 unidades de biscoitos waffer floresta negra PANCO.    
• 100g de cerejas picadas
• 1 caixa de creme de leite próprio para chantilly
• 100g de chocolate meio amargo (1/3 de barra) 

Modo de preparo:

Esfarele o panettone PANCO e reserve. Pique os biscoitos waffers PANCO e reserve.

Bata o creme de leite conforme as instruções da embalagem até atingir o ponto de chantilly. Derreta o chocolate (pode ser em banho-maria ou no microondas) e misture a metade do chantilly.

Monte a torta, colocando os farelos do panettone PANCO nas tacinhas, o creme de chocolate, os biscoitos picados, as cerejas picadas, o chantilly e finalizar com cerejas, chocolate ou folhinhas de hortelã. 

Creme de Beijinho - vai bem com tudo!!!

Essa receita é tão simples que eu nem vou precisar ficar listando ingredientes ou explicando o modo de preparo, mas eu não podia deixar de compartilhá-la aqui, porque é um creme pra lá de versátil, já que você pode utilizá-lo no recheio de bolos, como uma das camadas de um pavê, para rechear trouxinhas, ou até mesmo para comer puro ou servir no improviso quando chega aquela visita de última hora. Em um recipiente fundo, amasse bem com um garfo o conteúdo de uma lata de beijinho Mococa. Depois que já estiver bem amassado, vá incorporando aos poucos uma lata de creme de leite, até que a mistura fique bem homogênea. Assim, sem mistério nenhum. E essa receita também pode ser utilizada com uma lata de brigadeiro ou de cajuzinho.
E ó, não é porque a Mococa é parceira aqui do Nossa Cozinha, mas o beijinho dela é imbatível!
E por falar em Mococa, não esqueçam de participar do sorteio de um kit Mococa, hoje é o último dia! Clique aqui e participe!

Mousse de Uva Diet

Olha o verão chegando aí gente! Tempo de pernocas de fora, praia e ahhhhhhhh dar um jeito de perder uns quilinhos. Nessas horas, a gente tem que apelar para tudo que possa equilibrar aquela vontade desgraçada de comer uma bobagem, principalmente nos finais de semana quentes, que a gente tem vontade de fazer um tação de sorvete desse tamanho assim ó.

Muito além da questão perder peso, eu ando em uma fase que o médico me proibiu de comer qualquer tipo de açúcar refinado. Um probleminha hormonal e um cadinho de stress fez as taxas de glicose subirem lá pra...er, deixa pra lá... mas agora pare para imaginar, você, leitor que acompanha esse blog desde os seus primórdios, eu tendo que ficar sem comer açúcar! SINTO COMO SE ESTIVESSE OUVINDO A CORNETA DO APOCALIPSE!!!!

Ainda bem que eu encontrei essa receita de mousse de uva dietético para dar aquela segurada nas pontas. Além de saboroso e refrescante, tem apenas 90 calorias na porção. A receita original é uva, mas você pode ir alternando os sabores da gelatina para criar receitas novas.

 

Mousse de Uva Diet

• 1 embalagem de gelatina diet sabor uva
• 1 lata de creme de leite light
• 2 claras batidas em ponto de neve

Modo de preparo:

Dissolva a gelatina com 200ml (cerca de 1 copo) de água fervente. Misture o creme de leite na gelatina (bati tudo no liquidificador, para não criar nenhum tipo de bolinha) e deixe esfriar na geladeira por aproximadamente 30 minutos ou até a consistência ficar cremosa. Acrescente as claras em neve e misture delicadamente. Distribua a mousse em taças. Leve à geladeira por cerca de 2 horas ou até firmar bem.

Pavê de Morango com Licor de Chocolate Maribo

Coloquei a criatividade para funcionar nessa sobremesa, misturando tudo aquilo que eu considerava atrativo em um pavê. Basicamente é um pavê com biscoitos de chocolate, creme de leite condensado, morangos, ganache e um toque de Licor de Chocolate e Creme Maribo. Que delícia sem tamanho! É a primeira vez que eu vi uma sobremesa minha ir embora em literalmente 5 minutos. Ficou só aquele último pedacinho que a visita fica com vergonha de pegar pra não ser ela quem limpou o prato hehehehe

Pavê de Morangos e Chocolate Maribo

1 caixa de morangos picados

1 pacote de biscoitos amanteigados sabor chocolate (ou biscoito maria sabor chocolate)

1 lata de leite condensado (utilizei o desnatado)

2 latas de creme de leite (utilizei o light)

1 colher de sopa de margarina ou manteiga

1 lata de leite

3 colheres de sopa rasas de amido de milho

1 barra de chocolate meio amargo

1 cálice de Licor de Chocolate Creme Maribo

Modo de preparo

Prepare um creme branco, misturando em uma panela, o leite condensado, 1 lata de leite, 1 lata de creme de leite, a manteiga ou margarina e o amido de milho. Leve ao fogo e mexa até engrossar. Reserve

Molhe os biscoitos amanteigados em uma mistura de leite e Licor de Chocolate Maribo, e em um refratário, forme camadas de creme branco, morangos picados e biscoito. 

Derreta a barra de chocolate e misture com 1 lata de creme de leite e mais um toque de Licor Maribo. Espalhe o chocolate sobre o pavê e leve à geladeira. 

Não tem como se arrepender!

E aguardem no dia 01/08 o resultado do concurso Maribo valendo um kit de produtos. 

Docinhos de amendoim e cereja

Bah turma, que correria! Troquei de função na empresa e não estou tendo tempo nem para respirar! Até as coisas acalmarem e tudo se organizar, estou que mal consigo ver as panelas heheheh
Por isso, tive que recorrer a coisas rápidas, muito rápidas, na visita do meu último final de semana. Sente a facilidade destes docinhos: tudo que você precisa é uma lata de doce tipo cajuzinho, cerejas em calda e chocolate granulado (eu usei do tipo bolinha). Faça bolinhas com o cajuzinho, aperte no meio, coloque um pedacinho de cereja e torne a enrolar. Passe no granulado e enfeite com um pedacinho de cereja em cima! Sucesso garantido!
Mas, se você quiser ser mais chique, pode também banhar os docinhos em chocolate, substituindo o granulado por chocolate meio amargo derretido. Banhe os docinhos e deixe secar. Fica um bombom maravilhoso!
Obs - Não reparem a lasqueira da foto, mas só fui ver como elas tinham saído ruins depois que a turma já havia comido tudo hehehe

Pavê de Morangos – Quitute do encontro das blogueiras gaúchas

Saudadinha que me deu agora da Ju e da Piell...foi muito bom conhecer essas meninas no final do ano...

Uma coisa é fato: tem vezes que temos muito mais contato com as amigos blogueiros do que com muitos amigos que conhecemos pessoalmente. Se deixar, são os blogueiros que sabem muito mais do que está passando na sua vida do que aquele amigo que estamos há um tempão sem ver. Por isso, eu sempre adorei a chance de conhecer pessoalmente as pessoas da blogosfera.

Quero muito mexer meus pauzinhos para organizar o próximo encontro depois do Carnaval! Débora, Maria Inês, Lilica, Jotta e Rosley, Greice e Márcia, Cherrycake, Leci...gostaria muito de conhecer estes e tantos outros blogueiros desse Rio Grande véio sem porteira!

Mas, enquanto isso não acontece, que tal relembrarmos o dia com uma das receitas que apareceram no encontro, o Pavê de Morangos. Quero também postar mais tarde a receita do bolo integral da Ju e dos cupcakes fofíssimos da Piell.

Pavê de Morangos:

Ingredientes:

- 1 bolo pronto sabor baunilha fatiado

- 1 lata de leite condensado

- 2 latas de creme de leite

- 3 colheres de sopa de chocolate em pó

- 1 colher de sopa de manteiga ou margarina sem sal

- 1 lata de beijinho

- 1 bandeja de morangos cortados em fatias finas

Modo de preparo:

Leve ao fogo o leite condensado, o chocolate em pó e a margarina, em fogo baixo, mexendo sempre até obter o ponto de brigadeiro. Espere esfriar e misture com uma lata de creme de leite, obtendo assim um brigadeiro mole.

Misture também o beijinho e o creme de leite até obter um creme.

Vá montando o pavê, alternando camadas de bolo, brigadeiro com morangos picados, creme de beijinho com morangos picados. Finalize com o brigadeiro e enfeite com morangos. 

Torta Gelada de Bis

Oi turminha!!!! Desculpem a minha ausência, já teve até gente perguntando se eu tinha tomado algum chá de sumiço, mas minha semana sem postagens se deve a uma coisa e uma coisa somente: meu pen drive com as fotos a serem postadas, esse sim havia tomado chá de sumiço hehehe

Mas, retomando as receitas aqui do Nossa Cozinha, vou passar a vergonha de postar uma receita que deveria ter postado lá no início do mês. Afinal, essa tortinha aqui foi a sobremesa que rolou no Natal lá em casa hehehehe pensa numa pessoa “enrolona”! Pois bem, apesar do atraso, ficou tão bom, mas tão bom, que não teve como deixar passar e simplesmente não postar nada sobre ela. Isso sem contar que o visual é maravilhoso!

Vamos então?

Torta Gelada de Bis

• 1 caixa de bis de chocolate
• 1 caixa de bis de chocolate branco
• 1 pacote de bolacha tipo Maria  ou Maisena
• 1 barra de chocolate meio amargo
• 1 barra de chocolate branco
• 2 latas de creme de leite (pode ser caixinha)
• 2 latas de leite condensado (pode ser caixinha também)
• 2 envelopes de gelatina sem sabor
• 600 gramas de castanhas do pará trituradas (ou castanhas de caju)
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de leite para molhar os biscoitos 
  

Modo de preparo

Em uma forma com aro removível, vá distribuindo os bis pelas laterais, alternando os de chocolate com os de chocolate branco e deixando-os bem juntinhos. Em seguida, forre o fundo da forma, com uma camada de biscoitos umedecidos. 

Derreta o chocolate meio amargo (pode ser no banho-maria ou no microondas) e em seguida misture-o a uma lata de leite condensado, uma de creme de leite e um envelope de gelatina incolor (dissolvida conforme as instruções da embalagem). Reserve e repita o processo com a barra de chocolate branco. 

Leve a geladeira por alguns instantes até firmar um pouco.

Leve ao fogo baixo as castanhas com o açúcar e um pouco de água e vá mexendo sempre, até o açúcar aderir às castanhas.

Comece a montar a torta, alternando camadas: uma de biscoito, uma de creme de chocolate, uma de castanhas, uma de biscoito, uma de creme de chocolate branco, uma de castanhas e assim sucessivamente. Finalize com as castanhas.

Apenas tome cuidado para a torta terminar um pouco abaixo dos bis. Assim, não haverá problemas para desenformar a torta.

Cubra com papel filme e leve a geladeira por no mínimo três horas. Desenforme antes de servir. 

Mais idéias para o Natal: doces no copinho

Se você quiser utilizar da praticidade na hora de servir as sobremesas de Natal (principalmente nas festas com muitos convidados), pode optar por doces no copinho. As porções são individuais, o preparo é rápido e no final não tem louça para lavar (perceberam que eu sempre valorizo receitas que não resultam em louça, né?)

Os doces, podem ser aqueles que sua imaginação mandar: brigadeiro mole, beijinho, mousses...os que eu testei no último final de semana foram o mousse de maracujá e o doce de leite com bananas e amendoim. Não ficaram lindinhos?

Para o mousse de maracujá eu misturei 1 lata de leite condensado, 2 de creme de leite e uma de suco de maracujá concentrado (pode diminuir o creme de leite se quiser, mas eu utilizei mais para dar aquela “quebrada” no doce do leite condensado). Coloquei em copinhos de 40ml (a receita rende de 10 a 12 copinhos) e levei para gelar. Depois de gelado, cobri com confeitos crocantes de chocolate.

Para o doce de leite, cozinhei uma lata de leite condensado e deixei esfriar bem (por favor, deixe esfriar bem!). Depois, coloque na tacinha uma colher do doce de leite, algumas fatias de banana e finalize com doce de leite e paçoca moída. Para dar aquele charme, a segunda camada de doce de leite eu fiz com o saco de confeitar.

Dicas da Dani:

Já vi conselhos sobre utilizar o saco de confeitar para facilitar na hora de encher os copinhos. Eu tentei fazer isso com os copos de mousse de maracujá, mas além de ter feito mais meleca do que eu imaginava (por ele ser mais líquido), acabei desperdiçando mousse, já que ele ficou nas paredes do saco. A solução que eu encontrei foi passar tudo para um copo medidor, desses com bico, e ir despejando devagarinho as porções de doce em cada um dos copinhos. Já no caso do doce de leite, por ser mais pastoso, o saco de confeitar foi imprescindível para uma apresentação mais bacana. 

Por isso, verifique qual doce que você vai fazer e qual a sua consistência, para poder definir a “ferramenta de trabalho” a ser utilizada.

Sobremesa de Final de Ano: Pavê Floresta Negra

Tomei uma decisão neste ano: minhas sobremesas de Natal e Ano Novo serão temáticas! Sejam nas cores ou nos ingredientes, vai ter que ter cara de final de ano e ponto! Mas, é claro, que primeiros temos que fazer alguns testes antes de sair servindo tudo na Noite Feliz e ficar esperando o veredito alheio. Imagina o mico se dá errado?

Pensei em fazer uma sobremesa com cerejas em calda e lembrei de um pavê que havia visto uma vez no programa da Nigella. Mas como alguns dos ingredientes que ela utilizou eram difíceis de encontrar por aqui, coloquei o “jeitinho brasileiro” a funcionar e fiz um pavê com chocolate e cerejas com ingredientes que se encontra em qualquer supermercado. Basicamente cerejas em calda, bolo de chocolate, creme de chocolate tipo "danette" caseiro e chantilly.

O resultado? D-I-V-I-N-O!

Pavê Floresta Negra 

• 1 bolo de chocolate pronto
• 1 pote médio de cerejas em calda
• 1 caixinha de creme de leite próprio para chantilly
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite comum
• 1 lata de creme de leite
• 1 gema
• 1 colher de margarina
• 6 colheres de sopa de chocolate em pó
• 6 colheres de sopa (rasas) de amido de milho
• 1 colher de chá de essência de baunilha 

Modo de preparo:

Coloque a caixa de creme de leite para chantilly no congelador por 1 hora ou na geladeira por 3 horas. Enquanto isso, prepare o creme de chocolate, misturando em uma panela o leite condensado, o leite comum, a gema de ovo, a margarina, o chocolate em pó, o amido de milho e a essência de baunilha. Leve ao fogo e mexa até engrossar (pode empelotar um pouco, mas não se preocupe que é assim mesmo). Deixe esfriar. Quando estiver bem frio, bata-o na batedeira com o creme de leite. Reserve.

Também na batedeira, despeje o conteúdo do creme de chantilly e bata até ganhar consistência.

Hora de montar o pavê: corte o bolo de chocolate em fatias e vá alternando fatias do bolo com creme de chocolate e as cerejas em calda picadas. Finalize com o creme de chantilly.

Decore com cerejas em calda e confeitos de chocolate. Sirva Gelado.

Dicas da Dani

• Sabemos que no final de ano a correria é grande. Se quiser ser ainda mais rápido, substitua o creme de chocolate por potes de sobremesa Láctea no sabor chocolate. Não tem erro!
• Ou ainda, substitua por brigadeiro mole, levando ao fogo 1 lata de leite condensado, 3 colheres de chocolate em pó e uma colher de manteiga ou margarina sem sal e mexendo até engrossar. Deixe esfriar e misture uma lata de creme de leite para dar o ponto de brigadeiro mole.

Torta Mousse de Coco com chocolate

Estou pegando gosto por fazer essas tortas com massa de biscoito. São muito mais práticas do que as tortas comuns, onde a gente tem que ficar assando pão de ló, preparando recheio, colocando glacê...e como eu sempre gostei de tortas com recheio de mousse, uni o útil ao agradável.

Essa aqui eu vi há muito tempo atrás no antigo blog Receitas da Portuga. No sábado eu puxei coragem e aproveitei o espírito de Amélia tomar conta e testar a manteiga Mococa (que eu confesso nunca ter visto antes em lata!). Ficou maravilhoso! 

E aguardem, porque mais tortas de mais sabores aparecerão por aqui. Quem sabe eu até poderia fazer elas mais altas e vender $$$ (administrador é bichinho triste...)

Torta Mousse de Coco com Chocolate

Para a massa: 

• 1 pacote de biscoito maisena de chocolate
• 2 colheres de chocolate em pó
• 4 colheres de manteiga Mococa
• opcional: 1 xícara de castanha triturada

Para o recheio:

• 1 garrafa de leite de coco pequena
• 1 lata de leite condensado Mococa
• 1 lata de creme de leite Mococa
• 1 pacote de gelatina incolor
• 100 gramas de coco ralado 

Para a cobertura: 

• ¼ de barra de chocolate meio amargo
• bolinhas de chocolate crocantes 

Modo de preparo:

Triture as bolachas no liquidificador. Coloque em uma vasilha, misture o chocolate em pó e a manteiga derretida. Misture delicadamente até obter uma massa homogênea. Forre o fundo de uma forma desmontável e leve ao forno por aproximadamente 10 minutos. Retire e deixe esfriar. Bata no liquidificador o leite de coco, o creme de leite, o leite condensado, o coco ralado e a gelatina dissolvida em água conforme as instruções da embalagem. Coloque a mistura sobre a massa de biscoitos e leve para a geladeira por cerca de 1 hora (até firmar a mousse).  Retire da geladeira e desenforme (passe a faca pelos lados da forma, como se fosse um pudim, para não ter perigo de a mousse ficar presa à forma).  Derreta o chocolate no microondas e espalhe sobre a torta. Decore com as bolinhas de chocolate.

Cheesecake Figos e Funghis (light e no copinho)

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Exorcizar a alma gorda que habita dentro de nós não é nada fácil hehehehe. Estou semana após semana contando calorias. Ainda bem que estou colhendo os frutos, porque essa é a única forma de não se sentir péssima por ficar sem aquele docinho no final de semana. Mas feriado é feriado, né não? E passar o feriado dentro de casa (como eu fiz) é mola propulsora para um pé na jaca!

Para evitar desastres e ao mesmo tempo acalmar as lombrigas, fiz a receita que a Fabi, do blog Figos e Funghis postou semana passada. A-P-R-O-V-A-D-Í-S-S-I-M-A! Tudo de bom e mais um pouco. É cheesecake no copinho, light, sem culpa ou tempo demais na cozinha! 

 

Cheesecake light no Copinho (para duas taças grandes ou 4 copinhos de 50gr)

• ½ xícara de bolacha tipo maisena triturada
• 5 colheres de creme de ricota light (usei Tirolez)
• 1/3 de lata de leite condensado desnatado (usei Mococa)
• 4 colheres de sopa de geléia diet de morangos
• Morangos frescos para enfeitar (esses acabaram lá em casa hehehe)

Modo de preparo

Misture o creme de ricota e o leite condensado até formar um creme homogêneo. Reserve. Cubra o fundo das tacinhas com a bolacha maisena triturada (utilize um liquidificador para triturar as bolachas). Preencha o restante das tacinhas com o creme de ricota e leite condensado.

Leve a geladeira para que fique consistente. Na hora de servir, coloque uma colher de sopa de geléia sobre cada tacinha (a receita da Fabi pedia para só colocar a geléia diet depois que o creme firmasse na geladeira, mas achei que seria melhor utilizar a geléia durante a montagem, assim ela firmaria junto com o creme e eu teria um pouco de geléia no meio da taça, mas aí fica a seu critério.).

Simplesmente divino! Vai aparecer sempre na minha cozinha!

Parceria Mococa - Mousse de Maracujá com Brigadeiro

Estou de mal com a minha máquina fotográfica! Pelo amor de uma gata com cria, que fotos bem escuras estão saindo! Minha cozinha está um pouco escura, não tenho cozinhado muito durante o dia, e eu vou ter que trocar a iluminação da bichinha. Mas deixa pra mim, minha cozinha vai ficar mais iluminada, nem que pra isso eu tenha que tacar fogo nela hehehehe

Bom, brigas e desabafos a parte, vou mostrar para vocês uma sobremesa para lá de barbada e que fica linda demais! Descobri ela pesquisando receitas para fazer com o meu Kit Mococa. E em dez minutos tá tudo pronto! Ideal para receber aquela visita de última hora!

Mousse de Maracujá com Brigadeiro

• 1 lata de brigadeiro pronto Mococa
• 1 lata de leite condensado Mococa
• 1 caixa de creme de leite Mococa
• 1 lata de suco de maracujá concentrado
• confeitos de chocolate ou raspas de chocolate para decorar

Modo de preparo:

  

Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite e o suco de maracujá.
Distribua a massa de brigadeiro, colocando duas colheres de sopa em cada tacinha. Complete a tacinha com o creme de maracujá que foi batido no liquidificador. Enfeite com os confeitos ou com as raspas de chocolate e leve para a geladeira até a hora de servir.

Adoro receitas assim!
E não esqueçam de se inscrever para o sorteio do Kit Mococa. As inscrições são só até amanhã! Vai logo comadre!

Pavê de Banana e Doce de Leite

Já fazia tempo que meus colegas de trabalho me cobravam pelo fato de eu postar receitas e mais receitas no site e nunca levar nada para eles experimentarem. Num dia desses, me “baixou a Maria” lá no trabalho e eu disse: “quer saber de uma coisa? Amanhã eu vou trazer um pote de doces para vocês”.

O escolhido foi uma receita que já tinha aparecido em outra versão aqui no blog, a Tacinha de Banana com Chantilly do blog Ju sem Pressa. Mas, para alimentar a turma de 30 pessoas que se prontificou a provar o doce, eu tive que colocar a imaginação para funcionar e fazer dela um grande pavê, para caber em pote bem grandão. Por isso, eu dobrei a receita que está sendo postada, ok?

O resultado foi maravilhoso! Depois de um tempo, não havia mais colherinhas e o pessoal saiu comendo em seus pratinhos com os dedos mesmo hehehehe. Super fácil de fazer. E eu? Agora pelo jeito virei a quituteira oficial da turminha!

Pavê de Banana e Doce de leite

•  ½ pacote de bolacha maisena
• 2 potes de doce de leite (ou 800gr)
• 5 ou 6 bananas maduras
• 5 paçocas rolha (ou amendoim torrado e moído)
• 1 caixinha de creme de leite para Chantilly

Modo de preparo:

Coloque a caixa de creme de leite para chantilly no freezer por pelo menos 30min (ou na geladeira por pelo menos 3 horas). Triture as bolachas no liquidificador e espalhe-as no recipiente escolhido para o pavê, formando a primeira camada. Em seguida, adicione uma camada de doce de leite. Corte as bananas em rodelas e espalhe no recipiente, formando a terceira camada. Agora, esmigalhe 4 paçocas (pode fazer com as mãos mesmo) e espalhe por cima das bananas, fazendo mais uma camada:

Agora, mais uma camada de doce de leite. Finalize com uma camada do chantilly, retirado do freezer e batido na batedeira por alguns minutos, até adquirir a consistência desejada. Finalize com mais uma paçoca em pedaços. Se preferir, ao invés da paçoca, polvilhe com canela.

Pudim de Farinha Láctea

Com o dia das crianças chegando, a gente começa a lembrar da infância...

Que atire a primeira pedra aquele que, quando criança, não deu aquela colherada em uma lata de farinha Láctea e encheu a boca com farinha pura, quase que grudando o maxilar com aquele mingau que formava? Farinha Láctea foi e sempre será muito bom!

Por isso eu fiquei mais faceira do que cachorro em dia de churrasco quando chegaram os meus produtos da Mococa para que eu testasse muitas e muitas receitinhas (também sou filha de Deus, né?). E, entre os produtos do kit, estava o meu ídolo de infância, a caixa de farinha Láctea. Como na sexta-feira à noite eu iria receber alguns amigos em casa, passei um bom tempo pesquisando por uma receita de sobremesa que pudesse ser feita com a farinha. E quem ganhou foi outro ídolo de infância, o pudim.

Pudim de farinha Láctea? É! E vocês não tem noção de como fica gostoso. Tanto que não sobrou um pedacinho para contar a história. Como disse o meu primo, um dos que provaram o pudim, “é bom porque ele é meio pudim, meio mingau, meio colherada de farinha Láctea pura, ele é tudo que é bom junto!”. O homem ainda vai ser um grande crítico gastronômico hehehehe

Pudim de Farinha Láctea

• 3 ovos
• 1 lata de leite condensado Mococa
• 2 latas de leite comum (use a lata de leite condensado vazia como medida)
• 4 colheres de sopa de açúcar (baixei para 2)
• 5 colheres de farinha Láctea Mococa
• 1 xícara de açúcar para a calda
• 1/2 xícara de água para a calda

Modo de preparo:

Em uma forma de buraco no meio, leve o açúcar e a água para caramelizar. Deixe que a calda esfrie um pouco. No liquidificador, bata os ingredientes restantes até ficar homogêneo. Despeje na forma caramelizada e leve ao forno, por aproximadamente 45 minutos em banho-maria.. Depois que já estiver pronto retire do forno e leve à geladeira por 2 horas. Desenforme e sirva.

E se você quiser também ganhar um kit de produtos Mococa, não deixe de participar da nossa promoção, onde será sorteado um kit no dia 31/10. As inscrições são até o dia 30/10. Corre lá e participa!

Brigadeiro sem leite condensado Panelaterapia

Imagem: http://www.panelaterapia.com/

 

Há alguns finais de semana atrás, duas amigas minhas vieram para um churrasquinho aqui em casa. Adoro pegar um sábado à noite e fazer aquele churrasco simples, apenas carne picada, pão e pastinhas. É rápido, é prático e não faz sujeira. E claro, sobra tempo para bater muuuito papo.

 

Depois de muito comer carne, ficamos em um papo bem descontraído, curtindo o frio (aliás, que frio que tá fazendo aqui no sul!). Até que um largou a “brilhante” idéia de fazer uma panela de brigadeiro de colher para acompanhar a conversa.

 

O problema era que já era quase meia-noite e eu não tinha uma mísera lata de leite condensado em casa. Sabe como é, evite essas coisas ao alcance da mão...

 

E agora? A minha luz foi lembrar de uma receita da Tati, do Panelaterapia, que copiou a receita do Rainhas do Lar. Busquei nos meus arquivos do PC (sim, meninas, eu dou ctrl+c em tudo que vocês aprontam hehehe), encontrei a receita e fui para a cozinha!

 

Pessoas, tem que ter fé! A gente fica uma meia hora mexendo naquele negócio até que engrosse (e meio que duvidando que vá dá certo).

 

Mas no final “funfa”! E o resultado é bom sim! Não tem aquela consistência igual ao do negrinho comum (se bem que eu fiz com leite desnatado, pode ser por isso...), mas o gosto é muuuuito parecido.

 

E o que me agradou é que quando bater aquela larica, dá para fazer a receita sem bater culpa por ter comido leite condensado! Comeu só açúcar e chocolate hihihihi

 

Ah, e já aproveitando, digo de antemão para a Tati que eu acabei “roubando” a foto do Panelaterapia porque na hora eu não acabei fotografando “niente”. Sorry, Tati! Mas é que eu tenho pavor de postar receita sem uma figurinha! Aliás, Mrs. Tati deu uma idéia “Mara” por estas semanas...utilizar a receita para fazer foundue de chocolate light. Hummmmm!

 

Brigadeiro sem Leite Condensado Panelaterapia

• 1 xícara de leite
• 4 colheres de sopa de achocolatado
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de manteiga sem sal 

Modo de preparo:

 

Misturar todos os ingredientes em uma panela e levar ao fogo médio mexendo sempre.

 

Taça de banana com chantilly "Ju Sem Pressa"

Mais uma da sessão “espiando o blog alheio”.
Essa tacinha aqui eu vi no blog da Ju, o Sem Pressa, aqui de Porto Alegre. A menina inventou essa taça de banana com doce de leite e chantilly e eu achei o máximo.
Passei esse final de semana numa tara desgraçada por comer doce. Sabe aquela vontade que dá, de comer doce até chegar ao ponto de sentir aquela “travada” na mandíbula? A vontade foi tão forte, que de sexta para sábado eu cheguei a sonhar que estava envolvida por uma mesa gigante de doces e que eu podia escolher qualquer um e comer a vontade hehehehehehe vê se pode? Não adianta, o corpo é de gente, mas a alma é de formiga!
E foi depois do almoço que sábado, que o marido me larga: “bah, que vontade de comer um docinho”. Não precisou de mais nada né? Logo em seguida, veio lá do fundo da minha cabeça aquela imagem do blog da Ju com a tacinha. Não tive dúvidas: corri para o supermercado.
Adorei, porque a combinação é ótima e é uma barbada de fazer! E, nas palavras da própria Ju, “é de comer de joelhos”.
O marido também aprovou com louvores. Acho que vou me obrigar a fazer esse docinho mais vezes (horrível, isso...)

Tacinhas de banana com chantilly da Ju
( rende 2 porções grandes)

•  ½ pote de doce de leite
• 2 bananas grandes
• Chantilly
• 1 paçoca rolha.

Modo de preparo:

Olha que barbada: em uma taça grande (tipo sorvete), coloque uma colher bem cheia de doce de leite. Coloque por cima as bananas picadas e mais uma camada (dessa vez menor) com doce de leite.
Cubra com chantilly (a Ju utilizou uma caixinha de creme de leite próprio para fazer chantilly, batido na batedeira. Mas eu encontrei um produto muito prático, da Dr. Oetker, chamado Chanti-neve. Bati o conteúdo da embalagem com leite gelado e o resultado foi um chantilly bem levinho, sem aquela sensação de gordura que é própria do chantilly comum. Aí vai do gosto de cada um, o importante é ter chantilly de alguma forma hehehe).
Para finalizar, esmague uma paçoca rolha e salpique por cima.
Olha pra isso e me diz se não é para ficar babando?

Sorvete de Damasco e hortelã

Eu preciso confessar duas coisas pra vocês: a primeira, é que eu sou tarada, obsecada, maluca, fanzaça de damascos secos! Tem gente que não gosta, mas aquele azedinho me enlouquece! Qualquer docinho, bolo, ou sobremesa que envolva damasco, eu me entupo até que a comida comece a sair pelo “imbigo”. 

E a segunda coisa, é que EU TENHO HORROR AO CALOR! A gente fica suando, agoniado, sai do banho já todo errado, as roupas grudando, blééééé! Sou muito mais do inverno! Mas, como o verão e o calor fazem parte das nossas vidas, temos que dar um jeito de pelo menos nos refrescar. E, essa receitinha que eu descobri “fuçando” na Internet é uma verdadeira “magavilha”. Fresquinho, fresquinho...e um desbunde de facílimo!

Prontos então? Vamos lá!

Sorvete de Damasco e Pêssego

• 100 gramas de damasco picado
• 1 litro de sorvete de creme
• hortelã à gosto 

Calda  

• 1 xícara e meia de pêssegos em calda, cortados em cubos pequenos 
• ½ xícara de suco de laranja 
• 1 colher de chá de amido de milho 

Modo de preparo:

Deixe o damasco de molho na água por algumas horas. Depois coloque-o em uma panela com um pouco da água e leve ao fogo para cozinhar. Em seguida, coloque o damasco no liquidificador e bata até formar uma pasta. Na batedeira, bata ligeiramente a pasta de damasco com o sorvete amolecido. Despeje em uma tigela e leve ao freezer até endurecer.

Calda: Numa panela, misture todos os ingredientes da calda. Leve ao fogo, mexendo às vezes, até ferver e ficar encorpada. Retire do fogo e deixe esfriar.
Hora de montar: Coloque um pouco da calda de pêssego, cubra com uma ou duas bolas de sorvete, cubra com mais um pouco de calda e enfeite com hortelã.

Espero que tenham gostado! Uma ótima semana!