quarta-feira, 9 de setembro de 2009

Festival de Omeletes


De vez em quando essa vida de mulher moderna cansa! Tudo o que você mais quer é chegar do trabalho, fazer uma comidinha rápida que ao mesmo tempo seja gostosa e partir para o abraço. Nessas horas, um dos pratos que normalmente me vem à cabeça é o omelete. Extremamente prático. Para quem tem omeleteira em casa, então...vixi! Eu pelo menos sou um verdadeiro “lagartinho”, se deixar eu como ovo todo dia (claro que eu evito, mas que eu gostaria, gostaria). Mas, para fugir daquela história de ovo batido + sal na beira do fogão, vou deixar para vocês algumas receitas para dar uma “incrementada” no omelete nosso de todo dia. Tirei estas receitas do encarte que veio na minha omeleteira. Todas as receitas são para uma pessoa.

Omelete básico

  • 2 ovos
  • 1 colher de sopa de leite
  • 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado
  • 1 colher de sopa de azeite
  • sal e pimenta à gosto

Modo de preparo:

Bata em uma tigela os ovos, o leite, o sal, a pimenta e o queijo. Coloque na omeleteira ou frigideira um fio de azeite. Coloque os ovos batidos e deixe cozinhar. Se você estiver fazendo o seu omelete na omeleteira, vire para que cozinhe do outro lado. Se não, com o auxílio de uma espátula vire o omelete. Se quiser, pode adicionar um pouco de orégano.

Omelete parisiense

  • 3 ovos
  • sal à gosto
  • 2 rodelas de cebola picada
  • 4 rodelas de tomate picado
  • 2 fatias de queijo mussarela picado
  • 2 fatias de presunto picado
  • 1 colher de azeite

Modo de preparo:

Bata os ovos em uma tigela. Na omeleteira ou frigideira, coloque o azeite e frite a cebola até ela murchar. Adicione o presunto e refogue por mais alguns instantes. Adicione metade da porção dos ovos batidos. Adicione o tomate e o queijo, tempere com sal e cubra com a segunda porção dos ovos. Frite em fogo baixo. Quando um lado estiver cozido, vire e frite o outro lado.

Omelete de calabresa

  • 2 gomos de lingüiça fresca sem pele
  • 1 dente de alho picado
  • 3 ovos batidos
  • sal à gosto

Modo de preparo:

Frite a calabresa em fogo baixo até que ela perca a cor rosada. Escorra a gordura em excesso, adicione o alho e refogue por mais alguns instantes, adicione os ovos batidos e o sal. Deixe cozinhar um lado, vire e frite o outro lado.

Omelete de couve

  • 1 molho de couve
  • 3 ovos
  • 1 colher de chá de sal
  • 2 colheres de sopa de óleo

Modo de preparo:

Cortar a couve em tiras bem finas e refogar em óleo quente. Bater os ovos com sal e acrescentar sobre a couve. Esperar a omelete cozinhar e virar para que o outro lado também cozinhe.

Dicas da Dani

  • Se acrescentar a todas as receitas uma pitadinha de fermento em pó ou amido de milho, a omelete fica fofinha, fofinha!
  • Na receita de omelete parisiense, pode também acrescentar umas rodelas de pimentão verde e azeitonas. Claro que aí ele deixa de ser parisiense e se torna portuguesa hehehehe.

11 comentários:

»¤Þ䵣䤫 disse...

Dani! Meu noivo vai amar essa receitinhas! Ele adora omelete! Vou salvar pra ele aqui! Bjinho

»¤Þ䵣䤫 disse...

Ah gostei mtu da foto nova! Bjoka

TiTó disse...

Adoro ovo e omeletes também claro ;)

Beijinhos**

Luciana disse...

Dani, meu filho é o rei dos omeletes, inventa cada coisa, e acaba saindo bem gostoso. É uma comidinha prática, rápida e gostosa.
Bjos, Lú.

Fla disse...

Adorei todas as opções!!
Beijos
Fla

Carol disse...

Oi Dani, vim agradecer a visita, que bom que gostou do meu cantinho. Seu bloguito é um doce só, lindinho demais, com excelentes receitas, parabéns!! Vou estar sempre por aqui xeretando. Grande beijo

Geórgia disse...

Gosto muito de ir para a cozinha, mas não sou boa em omeletes, e Mr. Marido adora! Sempre que ele pede omelete, sai um ovinho mexido no capricho!
Adorei teu blog, vou te linkar lá no Vida.
Bjs.

Tatiana disse...

Menina, tem dias que só Omelete salva!!! kkkkk

Adorei as opções!

Killvyane disse...

Guria, seu blog é show!!! Amei! Parabéns pelas receitas, já separei várias pra fazer hehehehehe :D
Meu blog não está permitindo abrir a página de seguidores, mas assim que voltar ao normal, vou seguir seu blog!

Beijão!

Marcia Rosa disse...

Olá Dani,

No dia a dia tbém gosto de praticidade...ovos são sempre bem vindos e práticos! Muito gracioso o seu blog. Parabéns!
bjs

Bianca Ramos disse...

Ameiiii, adoreiiiii, eu quero,rsrs
bjs