sexta-feira, 24 de dezembro de 2010

Feliz Natal!



quarta-feira, 22 de dezembro de 2010

Pensa numa pessoa feliz!



Cheguei a conclusão que as receitas e o mundo da culinária já passaram a fazer parte da minha personalidade para muita gente. Isso é bom, né? Sei é que eu fiquei mais faceira do que lambari na sanga no dia da entrega do amigo secreto da empresa onde trabalho quando meu amigo secreto me presenteou com o livro “Mais Você – 10 anos” (Ed.Globo), que reúne algumas das receitas mais populares do programa nestes 10 anos de existência. Eu, como fã da Ana Maria Braga desde os tempos em que ela apresentava o “Note e Anote” achei simplesmente o máximo!
Considerações minhas sobre o livro: a vantagem de livros de culinária nacionais é que eles reúnem receitas muito mais simples e usuais do que as de chefs estrangeiros famosos. Hoje, a maioria dos livros de culinária que conhecemos reúnem receitas inglesas, com ingredientes que são uma verdadeira briga para encontrar de vez em quando. Adorei as receitas deste livro, pois são simples, com ingredientes fáceis de encontrar, mas que nem por isso deixam de ser deliciosos e perfeitos para qualquer tipo de ocasião, do almoço em família ao jantar especial.  As receitas são classificadas também por custo, o que ajuda muito na hora de não levar susto no caixa do supermercado.
De todos os livros de culinária que eu tenho? Na boa? Foi o que eu mais gostei!
E você, qual dos seus livros de culinária é o favorito?

Vencedores da Promoção “Sanremo na Nossa Cozinha”




Gostaria de agradecer a todos os participantes de mais esta promoção do blog Nossa Cozinha em parceria com esta empresa maravilhosa que é a Sanremo.
Tenho certeza que os vencedores da promoção ficarão muito satisfeitos com o Kit de produtos da Linha Flor, pois eles são de altíssima qualidade. Eu já tenho flores espalhadas por toda a minha cozinha!
Os vencedores dessa promoção foram definidos da seguinte forma: o Nossa Cozinha separou aquelas frases que foram consideradas as mais criativas e que melhor responderam à pergunta “Onde você vê flores na sua Cozinha?”. A equipe da Sanremo escolheu, entre estas frases as duas melhores que levariam o Kit Sanremo para casa.

E os vencedores que levarão este presentão de Natal foram:
Gisely Cardoso
Frase: “Na minha cozinha, vejo flores colorindo pequenos detalhes, e vejo verdadeiros jardins brilhando em outros. Flores em espaços na geladeira. Jardins em cima da prateleira. Vejo flores no microondas e funcionando como proteção para frutinhas e delícias. Vejo jardins decorando o balcão, a mesa e os mínimos detalhes. Na minha cozinha, os produtos Sanremo linha Flor são primores que vão muito além de sua própria utilizade: fazem parte da decoração, me inspiram e tornam da minha cozinha um ambiente elegante, gracioso, moderno e dão uma sensação gostosa de estar em meio a um jardim de flores delicadas”.

Janílson Barboza
Frase: “Flores são belas e perfumadas, assim, vejo flores na beleza e aroma dos bolos, pães e outras delícias que preparo em minha cozinha e no momento de guardá-las nos produtos da linha Flor da Sanremo”.
Parabéns aos ganhadores!
Solicito aos ganhadores que entrem em contato pelo e-mail ncozinha@yahoo.com.br informando o endereço para o envio dos prêmios.
E até a próxima!


domingo, 19 de dezembro de 2010

Café Mania – lugar de cozinheiras virtuais



Ô coisinha que vicia essa, cruzes!
Nos últimos meses em que acessei o orkut, deparava com várias atualizações de amigos que diziam coisas do tipo “fulana ganhou prêmio por cozinhar um novo prato”, “fulano completou a sua prateleira de temperos”; “ciclano encontrou temperos e quer dividir um pouco com você”. Eu olhava e dizia “mas que falta do que fazer, as pessoas passarem dias jogando esse negócio”. Aí a minha irmã, viciada nesses joguinhos, disse que era legal e que eu devia tentar. Fiz o teste...não devia, porque agora sempre que tenho um tempo livre eu vou para o raio do computador ver “como estão os pratos que eu estou servindo” hehehehe



Café Mania é um aplicativo no orkut. Na minha opinião, feito especialmente para nós, blogueiros e blogueiras que adoram cozinhar e que, mesmo no webmundo, não perdem a oportunidade de mexer com cozinha. Nele, você pode montar e administrar o seu próprio café, decidindo a decoração que vai usar, os pratos que vai servir, quem serão os seus garçons (que são os seus amigos no orkut), dar e receber pratos de presente, temperar os pratos dos vizinhos (pessoas que são seus amigos e que também possuem o aplicativo). Enfim, a gente começa a jogar, e acaba se empolgando, porque quer começar a ganhar dinheiro para cozinhar tal prato, ou para colocar aquela mesinha chique, ou aquele fogão de última geração. Quanto mais fases você vai passando, maior fica o seu café, mais dinheiro você ganha, mais opções de pratos você tem, mais bebidas você pode servir, mais gente você pode contratar. Em suma, é legal paca!

O meu café hoje está assim. Decidi que ele seria um café italiano temático. Qual o nome, qual o nome, qual o nome? Casa Cariello hehehe só podia, né?
Convido a todos os amigos do Nossa Cozinha que possuem o orkut para adicionar o aplicativo Café Mania. Mas ó, ele vicia hein? Depois não diz que eu não avisei...

quinta-feira, 16 de dezembro de 2010

Linha Flor da Sanremo – Veja flores em sua Cozinha!




Recebi de presente da Sanremo dois conjuntos de potes e um pote para fiambres da Linha Flor, que é composta ao todo por 21 produtos considerados os mais modernos do mercado quando o assunto é armazenagem e conservação de alimentos.


Testei todos os produtos e posso dizer com certeza: é satisfação garantida! Os recipientes, além de possuírem uma cor linda, são super práticos, resistentes e vedam muito bem. Sempre gostei dos produtos da Sanremo por possuírem um material de qualidade e abas laterais que permitem segurar o pote quente sem o auxílio de panos ou luvas. No caso da Linha Flor, o diferencial está na tampa emborrachada (que garante melhor vedação) e na válvula sobre a tampa em formato de flor, com uma saída de vapor que otimiza o aquecimento do alimento quando levado ao microondas. E que quando não está sendo utilizada, dá um charme todo especial para a cozinha.  



Outro produto que eu achei fantástico é o pote para fiambres, com uma divisória removível em formato de grade, que permite o armazenamento de dois tipos de frios e, de quebra, separa o alimento do fundo do pote, evitando contato com a umidade e fazendo com que o alimento dure muito mais. Eu que sempre sofri com conservação de frios (já que aqui em casa só tem duas pessoas para consumi-los), encontrei a salvação da minha lavoura com esta inovação!


Quer ganhar um kit igual a esse? Então não perca tempo e participe agora mesmo da promoção Nossa Cozinha e Sanremo, que premiará dois leitores com kits da Linha Flor.


Para participar, é muito simples: basta enviar para o endereço ncozinha@yahoo.com.br, respondendo a pergunta: “Onde você vê flores em sua cozinha?”. As duas respostas mais criativas levarão os kits como presente de Natal.

Corre que é só até o dia 20!

quarta-feira, 15 de dezembro de 2010

Mais idéias para o Natal: doces no copinho




Se você quiser utilizar da praticidade na hora de servir as sobremesas de Natal (principalmente nas festas com muitos convidados), pode optar por doces no copinho. As porções são individuais, o preparo é rápido e no final não tem louça para lavar (perceberam que eu sempre valorizo receitas que não resultam em louça, né?)
Os doces, podem ser aqueles que sua imaginação mandar: brigadeiro mole, beijinho, mousses...os que eu testei no último final de semana foram o mousse de maracujá e o doce de leite com bananas e amendoim. Não ficaram lindinhos?



Para o mousse de maracujá eu misturei 1 lata de leite condensado, 2 de creme de leite e uma de suco de maracujá concentrado (pode diminuir o creme de leite se quiser, mas eu utilizei mais para dar aquela “quebrada” no doce do leite condensado). Coloquei em copinhos de 40ml (a receita rende de 10 a 12 copinhos) e levei para gelar. Depois de gelado, cobri com confeitos crocantes de chocolate.

Para o doce de leite, cozinhei uma lata de leite condensado e deixei esfriar bem (por favor, deixe esfriar bem!). Depois, coloque na tacinha uma colher do doce de leite, algumas fatias de banana e finalize com doce de leite e paçoca moída. Para dar aquele charme, a segunda camada de doce de leite eu fiz com o saco de confeitar.

Dicas da Dani:

Já vi conselhos sobre utilizar o saco de confeitar para facilitar na hora de encher os copinhos. Eu tentei fazer isso com os copos de mousse de maracujá, mas além de ter feito mais meleca do que eu imaginava (por ele ser mais líquido), acabei desperdiçando mousse, já que ele ficou nas paredes do saco. A solução que eu encontrei foi passar tudo para um copo medidor, desses com bico, e ir despejando devagarinho as porções de doce em cada um dos copinhos. Já no caso do doce de leite, por ser mais pastoso, o saco de confeitar foi imprescindível para uma apresentação mais bacana. 

Por isso, verifique qual doce que você vai fazer e qual a sua consistência, para poder definir a “ferramenta de trabalho” a ser utilizada.

terça-feira, 14 de dezembro de 2010

No Natal 2010 do Nossa Cozinha, quem dá o presente é a Sanremo!

É com enorme prazer que eu anuncio o novo parceiro da Nossa Cozinha, a empresa Sanremo, tradicional marca de utensílios de plástico, presente em muitas cozinhas Brasil afora. 
 
Nesse ano, a Sanremo está deixando as nossas cozinhas mais floridas, com o lançamento da Linha Flor. Voltada para a cozinha, é considerada a linha mais moderna do mercado, com 21 novos produtos concebidos para armazenar, transportar e conservar alimentos. 


 
Sua principal inovação é o sistema de vedação, que traz a borracha de vedação na tampa e a válvula manual em formato de flor para a saída de vapor, o que permite que o produto vá tampado ao microondas, otimizando o aquecimento. Além das novidades, os potes continuaram com as características da Sanremo que todo mundo conhece, com alças que asseguram o manuseio de alimentos muito quentes ou congelados, linhas de graduação para volume, transparência total para visualização do conteúdo, cores da moda e divisórias especiais e paredes espessas que asseguram a alta qualidade do produto. 


 
A Linha Flor tem potes em vários formatos e tamanhos, alturas diferenciadas, com ou sem divisórias, ou ainda como conjuntos ou não.
Gostou? Então clique aqui e conheça todos os produtos da Linha Flor!
 

E para os amigos do Nossa Cozinha, a Sanremo vai presentear dois leitores com um Kit da Linha Flor! 

 
Promoção “Sanremo na Nossa Cozinha” 

 
Regulamento: 

 
- Promoção válida para residentes no Brasil. 

 
- O participante deverá responder a seguinte pergunta: “Onde você vê flores na sua Cozinha”? 

 
- Envie a resposta para o endereço ncozinha@yahoo.com.br até o dia 20 de dezembro. 

 
- A equipe do Nossa Cozinha escolherá as duas frases mais criativas, que levarão para a casa um kit de produtos da Linha Flor. 

 
- A publicação do resultado será no dia 22 de dezembro. 

 
Não fique de fora dessa e encha a sua cozinha com flores agora mesmo!!!

segunda-feira, 13 de dezembro de 2010

Dica de Passeio - Natal Luz em Gramado

Desfile nas ruas de Gramado
Eu sei que não são todas as pessoas que possuem condições para um passeio desses, principalmente para pessoas que moram longe do Rio Grande do Sul, mas não pude deixar de mostrar o que é um dos melhores eventos do Rio Grande do Sul quando o assunto é Natal, o Natal Luz de Gramado.
Avenida principal da cidade. Sente o frio!

Rua Coberta, em frente ao prédio onde ocorre o Festival de Cinema de Gramado no mês de julho
Definição do evento: muito simples! Uma cidade voltada inteirinha para o Natal! Desde a decoração das ruas e prédios até os desfiles que ocorrem durante todo o dia, tudo é convite para virarmos criança novamente!


Na semana que eu estive lá, por sorte bateu aquele friozinho característico da Serra Gaúcha. A combinação não poderia ser melhor!


Estrada para Gramado
Pudemos ainda, aproveitar o melhor da gastronomia da região. Comi que quase saiu comida pelo umbigo hehehehe ainda durante a refeição ganhei um chocolate de gramado e uma pinça para pegar carnes e frios, "ó pra isso"! Daqui algumas semanas eu vou postar maiores detalhes sobre esse restaurante maravilhosos que eu almocei. 
Igreja da Cidade
Depois, demos um passeio pelas ruas da cidade. Tudo lindo demais! A impressão que tenho é que a cada ano que passa, eles fazem o possível e o impossível para superar a beleza do ano anterior. Uma pena que não pudemos ficar para a noite, que é quando as luzes se acendem e tudo fica mais lindo ainda. 
E se você puder curtir o Natal Luz de Gramado, não perca a chance de jeito nenhum. Aproveite também para conhecer as cidades ao redor de Gramado, como Canela e Nova Petrópolis. Difícil dizer quem tem maior beleza.



domingo, 5 de dezembro de 2010

O encontro das blogueiras gaúchas aconteceu!!!!



Amei, amei, amei de paixão! O encontro foi simplesmente uma delícia! Já fazia um tempo que eu estava morrendo de vontade de conhecer essas meninas, pois tenho por elas um carinho enorme.


O encontro aconteceu dia 04, sábado, no Jardim Botânico de Porto Alegre. Além de mim, compareceram ao encontro a Juliana do blog Ju sem Pressa e a Piell Rouse com as suas três florzinhas, uma mais linda que a outra.
E em um encontro de blogueiras de culinária, não poderia faltar, obviamente, quitutes deliciosos. Com o tempo, postaremos as receitas do que rolou por lá, mas por enquanto seguem as primeiras fotos. E a esperança de que continuaremos a fazer mais e mais encontros como esses!




Como todo pic-nic, as formigas fizeram a festa!

O bolo de bananas da Ju


Pavê de Morangos Nossa Cozinha

Cupcakes da Piell

Piell e suas florzinhas

Sophia, muito fofa!!!



A babona da tia Dani

E a babona da tia Ju

sexta-feira, 3 de dezembro de 2010

Sobremesa de Final de Ano: Pavê Floresta Negra


Tomei uma decisão neste ano: minhas sobremesas de Natal e Ano Novo serão temáticas! Sejam nas cores ou nos ingredientes, vai ter que ter cara de final de ano e ponto! Mas, é claro, que primeiros temos que fazer alguns testes antes de sair servindo tudo na Noite Feliz e ficar esperando o veredito alheio. Imagina o mico se dá errado?


Pensei em fazer uma sobremesa com cerejas em calda e lembrei de um pavê que havia visto uma vez no programa da Nigella. Mas como alguns dos ingredientes que ela utilizou eram difíceis de encontrar por aqui, coloquei o “jeitinho brasileiro” a funcionar e fiz um pavê com chocolate e cerejas com ingredientes que se encontra em qualquer supermercado. Basicamente cerejas em calda, bolo de chocolate, creme de chocolate tipo "danette" caseiro e chantilly.


O resultado? D-I-V-I-N-O!






Pavê Floresta Negra 
  • 1 bolo de chocolate pronto
  • 1 pote médio de cerejas em calda
  • 1 caixinha de creme de leite próprio para chantilly
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de leite comum
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 gema
  • 1 colher de margarina
  • 6 colheres de sopa de chocolate em pó
  • 6 colheres de sopa (rasas) de amido de milho
  • 1 colher de chá de essência de baunilha 
Modo de preparo:

Coloque a caixa de creme de leite para chantilly no congelador por 1 hora ou na geladeira por 3 horas. Enquanto isso, prepare o creme de chocolate, misturando em uma panela o leite condensado, o leite comum, a gema de ovo, a margarina, o chocolate em pó, o amido de milho e a essência de baunilha. Leve ao fogo e mexa até engrossar (pode empelotar um pouco, mas não se preocupe que é assim mesmo). Deixe esfriar. Quando estiver bem frio, bata-o na batedeira com o creme de leite. Reserve.

Também na batedeira, despeje o conteúdo do creme de chantilly e bata até ganhar consistência.

Hora de montar o pavê: corte o bolo de chocolate em fatias e vá alternando fatias do bolo com creme de chocolate e as cerejas em calda picadas. Finalize com o creme de chantilly.

Decore com cerejas em calda e confeitos de chocolate. Sirva Gelado.

Dicas da Dani

  • Sabemos que no final de ano a correria é grande. Se quiser ser ainda mais rápido, substitua o creme de chocolate por potes de sobremesa Láctea no sabor chocolate. Não tem erro!
  • Ou ainda, substitua por brigadeiro mole, levando ao fogo 1 lata de leite condensado, 3 colheres de chocolate em pó e uma colher de manteiga ou margarina sem sal e mexendo até engrossar. Deixe esfriar e misture uma lata de creme de leite para dar o ponto de brigadeiro mole.

quarta-feira, 1 de dezembro de 2010

Torta Mousse de Coco com chocolate


Estou pegando gosto por fazer essas tortas com massa de biscoito. São muito mais práticas do que as tortas comuns, onde a gente tem que ficar assando pão de ló, preparando recheio, colocando glacê...e como eu sempre gostei de tortas com recheio de mousse, uni o útil ao agradável.

Essa aqui eu vi há muito tempo atrás no antigo blog Receitas da Portuga. No sábado eu puxei coragem e aproveitei o espírito de Amélia tomar conta e testar a manteiga Mococa (que eu confesso nunca ter visto antes em lata!). Ficou maravilhoso! 

E aguardem, porque mais tortas de mais sabores aparecerão por aqui. Quem sabe eu até poderia fazer elas mais altas e vender $$$ (administrador é bichinho triste...)


Torta Mousse de Coco com Chocolate

Para a massa: 
  • 1 pacote de biscoito maisena de chocolate
  • 2 colheres de chocolate em pó
  • 4 colheres de manteiga Mococa
  • opcional: 1 xícara de castanha triturada
Para o recheio:
  • 1 garrafa de leite de coco pequena
  • 1 lata de leite condensado Mococa
  • 1 lata de creme de leite Mococa
  • 1 pacote de gelatina incolor
  • 100 gramas de coco ralado 
Para a cobertura: 
  • ¼ de barra de chocolate meio amargo
  • bolinhas de chocolate crocantes 
Modo de preparo:

Triture as bolachas no liquidificador. Coloque em uma vasilha, misture o chocolate em pó e a manteiga derretida. Misture delicadamente até obter uma massa homogênea. Forre o fundo de uma forma desmontável e leve ao forno por aproximadamente 10 minutos. Retire e deixe esfriar. Bata no liquidificador o leite de coco, o creme de leite, o leite condensado, o coco ralado e a gelatina dissolvida em água conforme as instruções da embalagem. Coloque a mistura sobre a massa de biscoitos e leve para a geladeira por cerca de 1 hora (até firmar a mousse).  Retire da geladeira e desenforme (passe a faca pelos lados da forma, como se fosse um pudim, para não ter perigo de a mousse ficar presa à forma).  Derreta o chocolate no microondas e espalhe sobre a torta. Decore com as bolinhas de chocolate.


terça-feira, 30 de novembro de 2010

Pic-nic das Blogueiras Gaúchas dia 04/12 – Não fique de fora dessa!

Meninas, muita atenção!

Eu e a Ju, do blog Sem Pressa estamos organizando o encontro das blogueiras gaúchas, mas infelizmente até agora não conseguimos juntar todo mundo. Mas decidimos que desse ano não passa, nem que acabe sendo um encontro com só nós duas hehehehehe

A idéia agora é um pic-nic no Jardim Botânico de Porto Alegre. Eu e a Ju já estamos confirmadas, só falta você!!!!

 Data: dia 04/12/2010 (se chover, transferimos para 18/12/2010)

Hora: a definir (no período da tarde, mais provável que por volta das 15:30)

Local: Jardim Botânico de Porto Alegre - Rua Dr. Salvador França, 1427

Bairro Jardim Botânico - Porto Alegre - RS

O que cada um leva: bom humor e um dos seus quitutes



Maiores informações podem ser obtidas pelo e-mail do Nossa Cozinha (ncozinha@yahoo.com.br) ou pelo e-mail da Ju (jusempressa@gmail.com). Interessadas informar através destes endereços sobre sua presença (para combinarmos horário e ponto de encontro).

segunda-feira, 29 de novembro de 2010

Resultado da promoção "Que Marravilha"

Primeiramente eu gostaria de agradecer a todos os participantes da promoção e dizer que a-d-o-r-e-i a criatividade de vocês. Tinha muita música boa mesmo! Músicas que, inclusive, eu nunca havia me dado de conta que falavam sobre comida hehehehehe.

Como dito anteriormente, os setlists enviados foram julgados pela equipe da Rádio GNT e o ganhador da promoção, além de receber o avental exclusivo, vai poder escutar suas músicas no link da Rádio GNT neste post!
O ganhador da promoção foi:

Daiana Duarte

E o set list enviado por ela foi o seguinte:
Adoniran Barbosa - Torresmo à milanesa
Chico Buarque - Feijoada Completa
Djavan - Farinha
Dorival Cayimi - Vatapá
Gal Costa - No Tabuleiro da Baiana

Parabéns, Daiana! Estarei entrando em contato com você.
Gostou das músicas escolhidas pela Daiana? Então clique aqui e curta uma musiquinha!

Siga a Rádio GNT e o Nossa Cozinha no Twitter e fique ligado para mais promoções!
Twitter da Rádio GNT: www.twitter.com/radiognt
Twitter do Nossa Cozinha: www.twitter.com/nossa_cozinha

quinta-feira, 25 de novembro de 2010

Segredos de um bom grelhado




Às vezes vamos em restaurantes “que servem grelhados” e vemos aquela baita chapa com carnes e o cozinheiro tacando óleo por cima dos filés. Isso não é grelhar não! Em carne grelhada não vai um pingo de óleo!
O que é a carne grelhada, afinal de contas?
Grelhar é levar alimentos ao intenso calor e assá-los até que fiquem no ponto desejado.
Eu levei um bom tempo até conseguir fazer um grelhado decente, só fui aprender depois que comecei a “me encarnar” nesse negócio de blog e fui pesquisando as técnicas. Antes disso, acabava sempre deixando o bife um pouco seco.
Como acredito que alguns mortais como eu também tenham essa dificuldade, resolvi colocar aqui as técnicas que eu aprendi para um bom grelhado. Cada um tem os seus truques (alguns até dizem que não lavando a panela fica aquele gostinho especial heheheh), mas o que eu uso são esse aqui Lembrando sempre que alimentos grelhados, além de facílimos de preparar são muito saudáveis.

Primeira dica: escolha a panela onde você vai grelhar a carne. Existem grelhas próprias para o fogão, mas se você não tiver isso em casa, pode utilizar uma paellera ou até mesmo uma frigideira. O importante é que a carne caiba inteira no recipiente. Eu dou preferência por materiais em teflon ou em ferro (mais ainda para o ferro) para evitar que a carne grude na panela.

Segunda dica: escolhida a panela, coloque-a no fogo e deixe que esquente bem. Isso vai facilitar na hora de selar a carne.

Terceira dica: a maior briga na hora de fazer um grelhado é não deixar que o suco da carne se perca. Você consegue isso selando a carne. Coloque a carne na chapa (já bem quente) e espere por alguns instantes até ela selar (ganhar cor de carne assada, com as fibras de cima da carne levemente tostadas). Vire do outro lado e deixe selar também.

Quarta dica: Só coloque sal e pimenta depois que ambos os lados estiverem selados. Demorou para eu aprender, mas o sal na carne ainda crua facilita a perda dos líquidos, deixando o alimento seco.

Quinta dica: não espete a carne com garfos ou facas. Isso abre buracos por onde o líquido da carne escorre. Vire os bifes com a ajuda de uma espátula.

Espero que tenham gostado das dicas.

terça-feira, 23 de novembro de 2010

Sua chance de ganhar um avental “Que Marravilha” termina nesta sexta-feira!

Atenção leitores e leitoras do Nossa Cozinha!



Vocês só tem até sexta-feira para participar da promoção Radio GNT e Nossa Cozinha, que vai premiar um dos leitores com um avental exclusivo do programa “Que Marravilha”, com o chef Claude Troisgros!


- O participante deverá elaborar um setlist de 5 músicas que falem ou lembrem sobre comida. Músicas nacionais ou internacionais, de qualquer intérprete ou gênero, o que for de sua preferência.


- A lista deverá ser enviada por e-mail, para o endereço da Rádio GNT (promoradiognt@sgr.com.br) com cópia para o e-mail do Nossa Cozinha (ncozinha@yahoo.com.br) até o dia 26/11/2010


- Uma comissão julgadora da rádio GNT escolherá o melhor set list e o vencedor será divulgado aqui no blog no dia 29/11


- O vencedor levará como presente um avental “Que Marravilha”. Além disso, suas músicas serão tocadas na rádio GNT no especial da semana posterior ao resultado.


Corre!

sexta-feira, 19 de novembro de 2010

Convocação Geral - Quer ganhar um avental do programa “Que Marravilha”?



Que Marravilha de promoção!


A rádio GNT, parceira do Nossa Cozinha estará premiando um dos leitores do Nossa Cozinha com um avental do programa “Que Marravilha”, apresentado pelo Claude Troisgros, do canal GNT!


Uma coisa é fato: comida e música tem tudo a ver! Afinal, é sempre uma delícia cozinhar ouvindo aquela musiquinha...e foi pensando nisso que decidimos lançar o seguinte desafio:


- O participante deverá elaborar um setlist de 5 músicas que falem ou lembrem sobre comida. Músicas nacionais ou internacionais, de qualquer intérprete ou gênero, o que for de sua preferência.

- A lista deverá ser enviada por e-mail, para o endereço da Rádio GNT (promoradiognt@sgr.com.br) com cópia para o e-mail do Nossa Cozinha (ncozinha@yahoo.com.br) até o dia 26/11/2010


- Uma comissão julgadora da rádio GNT escolherá o melhor set list e o vencedor será divulgado aqui no blog no dia 29/11


- O vencedor levará como presente um avental Que Marravilha. Além disso, suas músicas serão tocadas na rádio GNT no especial da semana posterior ao resultado.

- Obs: os participantes devem residir no Brasil.


Não fique de fora dessa!

quinta-feira, 18 de novembro de 2010

Cheesecake Figos e Funghis (light e no copinho)

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Exorcizar a alma gorda que habita dentro de nós não é nada fácil hehehehe. Estou semana após semana contando calorias. Ainda bem que estou colhendo os frutos, porque essa é a única forma de não se sentir péssima por ficar sem aquele docinho no final de semana. Mas feriado é feriado, né não? E passar o feriado dentro de casa (como eu fiz) é mola propulsora para um pé na jaca!
Para evitar desastres e ao mesmo tempo acalmar as lombrigas, fiz a receita que a Fabi, do blog Figos e Funghis postou semana passada. A-P-R-O-V-A-D-Í-S-S-I-M-A! Tudo de bom e mais um pouco. É cheesecake no copinho, light, sem culpa ou tempo demais na cozinha! 
 
Cheesecake light no Copinho (para duas taças grandes ou 4 copinhos de 50gr)

  • ½ xícara de bolacha tipo maisena triturada
  • 5 colheres de creme de ricota light (usei Tirolez)
  • 1/3 de lata de leite condensado desnatado (usei Mococa)
  • 4 colheres de sopa de geléia diet de morangos
  • Morangos frescos para enfeitar (esses acabaram lá em casa hehehe)


Modo de preparo

Misture o creme de ricota e o leite condensado até formar um creme homogêneo. Reserve. Cubra o fundo das tacinhas com a bolacha maisena triturada (utilize um liquidificador para triturar as bolachas). Preencha o restante das tacinhas com o creme de ricota e leite condensado.
Leve a geladeira para que fique consistente. Na hora de servir, coloque uma colher de sopa de geléia sobre cada tacinha (a receita da Fabi pedia para só colocar a geléia diet depois que o creme firmasse na geladeira, mas achei que seria melhor utilizar a geléia durante a montagem, assim ela firmaria junto com o creme e eu teria um pouco de geléia no meio da taça, mas aí fica a seu critério.).
Simplesmente divino! Vai aparecer sempre na minha cozinha!

terça-feira, 16 de novembro de 2010

Tempo de morangos



Está começando a época dos morangos. Ai, que delícia!  E também um dos melhores ingredientes para sobremesas que existe! Dá para combinar com praticamente tudo. Cruzes, lembrei agora de uma mulher que apareceu no Fantástico que comia morangos com catchup e mostarda! Ai que nojo! Essa forma pra mim não rola! Como eu disse, combina com PRATICAMENTE tudo.

Nos meses de outubro e novembro, as cidades da Serra e redondezas vendem horrores de caixas de morangos. Dá para sentir o cheirinho de morango enquanto estamos passando com o carro. Também pudera. É nesses meses que rola a Festa do Moranguinho em Bom Princípio (RS).

Essa semana comprei muitas e muitas caixas de moranguinhos! Quer dizer, morangões! Sério gente, cada um deles tinham o tamanho da palma da minha mão. Acha que eu to mentindo? Tem imagens, só olhar para a foto ali em cima!

Essa semana eu quero comer morango de todas as formas possíveis (exceto catchup e mostarda arrrgh) Para começar, separei os menorzinhos para uma vitamina de morangos. Os maiores? Bom, esses eu vou comer puro mesmo!


Batida de Morangos 
  •  1 copo de leite
  • 3 colheres de sopa de Farinha Láctea Mococa
  • cerca de 10 morangos pequenos
  • 2 colheres de sopa de açúcar
Modo de preparo: 
Aquele que todo mundo conhece: taca tudo no liquidificador e corre para o abraço!!!