domingo, 31 de outubro de 2010

O vencedor do primeiro Kit Mococa é....



Primeiramente, em meu nome e em nome da Mococa quero agradecer por todas as inscrições realizadas ao longo deste mês de Outubro. Gente que eu nem fazia idéia que acessava o Nossa Cozinha apareceu por aqui. Valeu mesmo, people!

Em segundo lugar, gostaria de dizer aos que não ganharem o kit  que continuem tentando, afinal, tem mais 5 que serão sorteados nos próximos meses. Mantenham o pensamento positivo.

Então, vamos ao esperado resultado. O sorteio foi realizado hoje através do site Random.org. O ganhador receberá um kit de produtos Mococa, contendo: 1 lata de leite condensado, 1 creme de leite, 1 caixa de molho branco, 1 lata de brigadeiro, 1 lata de beijinho, 1 lata de cajuzinho, 1 lata de doce de leite, 1 manteiga, 1 caixinha de farinha láctea, 1 caixinha de mingau de arroz, 1 caixinha de mingau de milho, 3 unidades de Mocoquinha e 1 achocolatado de 1 litro.

E o primeiro ganhador do Kit Mococa foi:



Que legal Tati!!!! E você achando que ia ganhar só experiência hein???? Hehehehe
Lembrando que a Tatiana tem 5 dias para entrar em contato através do e-mail ncozinha@yahoo.com.br. Caso contrário, será realizado novo sorteio.

Semana que vem tem outro sorteio rolando pessoal! Até a próxima!!!!




Sorteio do Kit Mococa! Pegue o seu número!!!


Tá chegando a hora!!!!! Peguem os seus números!
A próxima postagem (dentro de 15 minutos no máááááxxximo) já terá o resultado do sorteio! Mas, para que todos saibam com qual número estão concorrendo, segue um belo de um print screen com todos os inscritos hehehehehe
Até daqui a pouco!

sexta-feira, 29 de outubro de 2010

Parceria Mococa - Mousse de Maracujá com Brigadeiro

Estou de mal com a minha máquina fotográfica! Pelo amor de uma gata com cria, que fotos bem escuras estão saindo! Minha cozinha está um pouco escura, não tenho cozinhado muito durante o dia, e eu vou ter que trocar a iluminação da bichinha. Mas deixa pra mim, minha cozinha vai ficar mais iluminada, nem que pra isso eu tenha que tacar fogo nela hehehehe
Bom, brigas e desabafos a parte, vou mostrar para vocês uma sobremesa para lá de barbada e que fica linda demais! Descobri ela pesquisando receitas para fazer com o meu Kit Mococa. E em dez minutos tá tudo pronto! Ideal para receber aquela visita de última hora!

Mousse de Maracujá com Brigadeiro
  • 1 lata de brigadeiro pronto Mococa
  • 1 lata de leite condensado Mococa
  • 1 caixa de creme de leite Mococa
  • 1 lata de suco de maracujá concentrado
  • confeitos de chocolate ou raspas de chocolate para decorar
Modo de preparo:
  
Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite e o suco de maracujá.
Distribua a massa de brigadeiro, colocando duas colheres de sopa em cada tacinha. Complete a tacinha com o creme de maracujá que foi batido no liquidificador. Enfeite com os confeitos ou com as raspas de chocolate e leve para a geladeira até a hora de servir.
Adoro receitas assim!
E não esqueçam de se inscrever para o sorteio do Kit Mococa. As inscrições são só até amanhã! Vai logo comadre!

terça-feira, 26 de outubro de 2010

Pavê de Banana e Doce de Leite


Já fazia tempo que meus colegas de trabalho me cobravam pelo fato de eu postar receitas e mais receitas no site e nunca levar nada para eles experimentarem. Num dia desses, me “baixou a Maria” lá no trabalho e eu disse: “quer saber de uma coisa? Amanhã eu vou trazer um pote de doces para vocês”.

O escolhido foi uma receita que já tinha aparecido em outra versão aqui no blog, a Tacinha de Banana com Chantilly do blog Ju sem Pressa. Mas, para alimentar a turma de 30 pessoas que se prontificou a provar o doce, eu tive que colocar a imaginação para funcionar e fazer dela um grande pavê, para caber em pote bem grandão. Por isso, eu dobrei a receita que está sendo postada, ok?

O resultado foi maravilhoso! Depois de um tempo, não havia mais colherinhas e o pessoal saiu comendo em seus pratinhos com os dedos mesmo hehehehe. Super fácil de fazer. E eu? Agora pelo jeito virei a quituteira oficial da turminha!

Pavê de Banana e Doce de leite

  •  ½ pacote de bolacha maisena
  • 2 potes de doce de leite (ou 800gr)
  • 5 ou 6 bananas maduras
  • 5 paçocas rolha (ou amendoim torrado e moído)
  • 1 caixinha de creme de leite para Chantilly
Modo de preparo:

Coloque a caixa de creme de leite para chantilly no freezer por pelo menos 30min (ou na geladeira por pelo menos 3 horas). Triture as bolachas no liquidificador e espalhe-as no recipiente escolhido para o pavê, formando a primeira camada. Em seguida, adicione uma camada de doce de leite. Corte as bananas em rodelas e espalhe no recipiente, formando a terceira camada. Agora, esmigalhe 4 paçocas (pode fazer com as mãos mesmo) e espalhe por cima das bananas, fazendo mais uma camada:


Agora, mais uma camada de doce de leite. Finalize com uma camada do chantilly, retirado do freezer e batido na batedeira por alguns minutos, até adquirir a consistência desejada. Finalize com mais uma paçoca em pedaços. Se preferir, ao invés da paçoca, polvilhe com canela.

segunda-feira, 25 de outubro de 2010

Parceria Mococa – Rondelli à jato


Nem eu sabia que sabia fazer esse prato..sabe quando tu olha para os ingredientes e fica pensando: “eu vou pegar isso aqui e colocar com isso aqui, aí eu uso isso aqui, salpico com esse aqui, corto assim e boto no forno?” Foi mais ou menos o que aconteceu...

O fato é que no dia que saiu esse rondelli eu estava ávida por três coisas: primeiro, usar a minha caixinha de Molho Branco Mococa; segundo: estrear o meu novo refratário com suporte para servir que eu havia comprado naquele dia, e terceiro, sujar o mínimo de louça possível. Pode até ser pedir demais, mas o gênio da boa cozinha conseguiu atender os meus três desejos...

Essa receita é ótima, porque para prepará-la não precisa nada além de um refratário e uma superfície para preparar tudo. Fica pronto em minutos e não causa aquela coisa ruim que dá na gente quando terminamos um prato e olhamos para a pia cheia de louça.

Rondelli à jato
  •  1 pacote de massa para lasanha ou canelone semi-pronta
  • 1 sachê de molho de tomate pronto (que já vem temperado)
  • 1 caixinha de Molho Branco Mococa
  • cerca de 250gr de presunto magro cozido
  • cerca de 500gr de mussarela fatiada
  • 1 pote de requeijão light
  • orégano

Modo de preparo:

Inicie cobrindo toda a superfície do refratário com o sache de molho de tomate. Em uma superfície (de preferência uma tábua de carne de vidro), disponha uma lâmina de massa de lasanha e besunte-a com o requeijão. Coloque sobre essa superfície o presunto e em seguida o queijo. Faça um rolinho com a massa, como se fosse um rocambole, e corte o rolinho e fatias de cerca de 3cm (mais ou menos dois dedos). Disponha os rolinhos sobre o refratário, virados para cima. Repita a operação até que todo o refratário esteja preenchido. Assim:


Finalize a montagem, despejando a caixinha de Molho Branco Mococa sobre os rondellis. Pegue o queijo que sobrou e corte bem fininho. Cubra o molho branco com esse queijo. Salpique tudo com orégano e leve ao forno pré aquecido até que o queijo derreta.


E não deixe de participar do sorteio do kit de produtos Mococa que será feito aqui no Nossa Cozinha! As inscrições vão só até o próximo dia 30. Corre lá e participa!

 

quinta-feira, 14 de outubro de 2010

Truques da Nossa Cozinha – Arroz

O arroz é um dos ingredientes mais versáteis que temos disponíveis na cozinha. Podemos fazê-lo no forno, em forma de bolinho, como um bom e belo risoto...e vamos combinar que é difícil encontrar um acompanhamento melhor do que ele para as nossas invenções de todo o dia. Mas o preparo do arroz pede alguns cuidados e segredinhos. Segue então algumas dicas do Nossa Cozinha, para você leitor que, assim como eu, adora arroz:
  • Se você esquecer de colocar sal no arroz e ele já estiver cozido, misture a quantidade de sal para aquela porção em um copo de água e jogue por cima do arroz. Leve a panela de volta ao fogo até secar.
  • Você pode preparar uma porção de arroz para vários dias, refogando com bastante óleo, alho amassado e sal, até soltar da panela. Depois, guarde o arroz na geladeira num recipiente de plástico de vidro tampado. Retire da geladeira só a quantidade que você vai usar e cozinhe normalmente.
  •  Depois que o arroz estiver pronto, faça um furo com um garfo e coloque dentro uma colher de sopa de vinagre. Abaixe o fogo e deixe cozinhar por mais dois minutos. O arroz ficará mais soltinho.
  • Se você quiser recuperar um arroz amanhecido, coloque-o numa panela com um pouco de água, mexa, tampe e leve ao fogo baixo.
  • Se o arroz queimar, coloque imediatamente a panela ainda quente e com vapor dentro de um recipiente com água fria. Após alguns minutos o cheiro de queimado desaparecerá. Tire o arroz da panela sem raspar o fundo que queimou.
  • Se você pôs muito óleo para refogar o arroz, coloque a água para cozinhar junto com algumas folhas de alface por cima. As folhas de alface absorverão o excesso de óleo.
  • Para desgrudar restos de arroz do fundo da panela, coloque um pouco de água e vinagre e deixe ferver. O arroz sairá facilmente.
  • Para tirar o cheiro do arroz queimado, basta colocar algumas fatias de pão de fôrma por cima e tampar a panela por alguns minutos.
  •  Cozinhe o arroz sempre com a panela tampada. Assim ele não perde nem o sabor nem a consistência.
Beijos e até a próxima!


segunda-feira, 11 de outubro de 2010

Pudim de Farinha Láctea



Com o dia das crianças chegando, a gente começa a lembrar da infância...

Que atire a primeira pedra aquele que, quando criança, não deu aquela colherada em uma lata de farinha Láctea e encheu a boca com farinha pura, quase que grudando o maxilar com aquele mingau que formava? Farinha Láctea foi e sempre será muito bom!

Por isso eu fiquei mais faceira do que cachorro em dia de churrasco quando chegaram os meus produtos da Mococa para que eu testasse muitas e muitas receitinhas (também sou filha de Deus, né?). E, entre os produtos do kit, estava o meu ídolo de infância, a caixa de farinha Láctea. Como na sexta-feira à noite eu iria receber alguns amigos em casa, passei um bom tempo pesquisando por uma receita de sobremesa que pudesse ser feita com a farinha. E quem ganhou foi outro ídolo de infância, o pudim.

Pudim de farinha Láctea? É! E vocês não tem noção de como fica gostoso. Tanto que não sobrou um pedacinho para contar a história. Como disse o meu primo, um dos que provaram o pudim, “é bom porque ele é meio pudim, meio mingau, meio colherada de farinha Láctea pura, ele é tudo que é bom junto!”. O homem ainda vai ser um grande crítico gastronômico hehehehe

Pudim de Farinha Láctea
  • 3 ovos
  • 1 lata de leite condensado Mococa
  • 2 latas de leite comum (use a lata de leite condensado vazia como medida)
  • 4 colheres de sopa de açúcar (baixei para 2)
  • 5 colheres de farinha Láctea Mococa
  • 1 xícara de açúcar para a calda
  • 1/2 xícara de água para a calda
Modo de preparo:
Em uma forma de buraco no meio, leve o açúcar e a água para caramelizar. Deixe que a calda esfrie um pouco. No liquidificador, bata os ingredientes restantes até ficar homogêneo. Despeje na forma caramelizada e leve ao forno, por aproximadamente 45 minutos em banho-maria.. Depois que já estiver pronto retire do forno e leve à geladeira por 2 horas. Desenforme e sirva.

E se você quiser também ganhar um kit de produtos Mococa, não deixe de participar da nossa promoção, onde será sorteado um kit no dia 31/10. As inscrições são até o dia 30/10. Corre lá e participa!


quinta-feira, 7 de outubro de 2010

Saiu a minha primeira matéria para a rádio GNT!

Oba, oba, oba!
Saiu a minha primeira matéria para o blog da rádio GNT. Falo sobre o Obentô, a técnica japonesa para confecção de marmitas.



Para acessar a matéria, basta acessar o link:
http://colunas.radiognt.globoradio.globo.com/platb/site/2010/10/05/voce-ja-ouviu-falar-em-obento/
Ah, e tem programação nova no link da rádio que está aqui no blog. Musiquinhas novas para alegrar a sua cozinha. Acessem e confiram!

Beijocas!

quarta-feira, 6 de outubro de 2010

Irmãs Cariello, em ação...com macarrão...na panela de pressão


Fazia muito tempo que eu havia visto essa receita em muitos blogs de culinária. Mas eu ficava pensando “cara, por que eu vou jogar macarrão para dentro de uma panela de pressão? Macarrão cozinha tão fácil, se eu jogar ele dentro de uma panela de pressão ele vai virar uma paçoca!”. Mas eu confesso que dava uma vontadinha de provar que só.
Qual não foi a minha surpresa quando eu descobri que a minha irmã estava passando pela mesma situação? Estava louca para provar, mas minha mãe não queria saber de maluquice na cozinha dela hehehehe

Um dia, aparece a minha irmã lá em casa, com cara de que estava louca para aprontar. “E aí, mana, vamos fazer aquele macarrão e ver qual é?” “Bora nóis!” Nos divertimos horrores, cozinhando e fazendo até mesmo uma sessão de fotos, cheia de farinha na cara, para fazer de conta que a gente estava se matando de tanto cozinhar hehehehe
Mas gente, vou dar a mão a palmatória: ficou muito bom! Foi só jogar tudo para dentro da panela e a mágica aconteceu ali mesmo! Não virou mingau, ficou uma delícia e levou literalmente 5 minutos para ficar pronto. É macarronada em cinco minutos, vocês tem noção do que é isso? Um prato cheio para quem não tem muita experiência com cozinha ou está morrendo de preguiça.

Tem várias formas de fazer a receita. Mas eu peguei uma receita que a minha irmã me passou e dei uma adaptada, coloquei uns temperinhos a mais e uma cenourinha para dar aquele toque saudável. Na minha opinião, essa foi a que ficou melhor. Mas nada impede que você também solte a sua criatividade.

Precisa de mais um empurrãozinho? Que tal esse: uma panela pra lavar! Acho que convenceu, né? Então, vambora!

Macarrão na panela de pressão (para 6 pessoas)


  •  1 pacote (500gr) de macarrão (penne, parafuso ou tortilhone)
  • 1 caixa de creme de leite (eu usei só metade, para diminuir a gordura, mas fica a seu critério)
  • 1 caixa de molho de tomate pronto
  • 1 tablete de caldo de carne, legumes ou frango.
  • 1 cenoura ralada
  • 1 tomate picado grosseiramente
  • cerca de 300 gramas de carne moída
  • 1 cebola grande
  • 1 dente de alho grande
  • azeite para fritar a carne
  • água fervente
  • queijo ralado
  • sal e pimenta à gosto
  • orégano.
  • 1 colher de chá de mostarda (opcional)
  • 1 colher de chá de shoyu (opcional)

Modo de preparo:

Coloque azeite na panela de pressão e refogue a cebola, o alho e a carne ligeiramente. Misture os temperos (sal, pimenta, orégano, cubo de caldo, mostarda e shoyu).  
Adicione os demais ingredientes (exceto o queijo ralado) dentro da panela, inclusive o macarrão.

Coloque água fervente o suficiente para cobrir os ingredientes (apenas cubra, não coloque água demais). Tampe a panela e deixe pegar pressão. Quando isso acontecer, conte no relógio três minutos.

Retire a pressão da panela (muito importante isso). Coloque o conteúdo da panela em um prato ou travessa e polvilhe com queijo ralado. Não precisa mais do que isso!

Dicas da Dani:

  • Controle o tempo! No que a panela “pegar” pressão, conte no relógio 3 minutos e não mais do que isso! Do contrário, você vai ter é um belo de um angu!
  • Se quiser, pode ainda acrescentar cubinhos de queijo.
  • Outra dica boa é substituir o creme de leite por requeijão.
  • A carne pode ser substituída por frango ou lingüiça.
  • Cuidado: Se você nunca mexeu em uma panela de pressão, pelo amor de uma gata com cria, tenha cuidado! A panela de pressão é muito perigosa para quem não sabe mexer em uma. Nunca, jamais, abra a panela enquanto ainda houver pressão nela! Retire a pressão puxando o pino que fica sobre a tampa e espere até a panela deixar de chiar. Em hipótese alguma abra a tampa sem que este chio tenha acabado! Se não tiver certeza do que está fazendo, peça para alguém te ajudar.
E agora, a sessão de fotos (não podia deixar de mostrar né?)





Um beijo!

sexta-feira, 1 de outubro de 2010

1º Sorteio Nossa Cozinha e Mococa:concorra a um Kit de Produtos!

Olá amigos e amigas da Cozinha!
É com enorme prazer que eu anuncio a nova parceria do blog Nossa Cozinha com uma das empresas alimentícias mais tradicionais do Brasil, a Mococa. Uma marca que expressa qualidade e confiança, com produtos maravilhosos, presentes na vida dos brasileiros desde 1919.


Ao longo dos próximos meses, estaremos premiando os leitores do blog com kits de produtos Mococa. Em cada mês, a temática do concurso será diferente. Portanto, dedinhos cruzados e muita criatividade em cada um dos sorteios que aparecerão por aqui.
Ainda de quebra, estarei postando muitas receitinhas deliciosas com os produtos Mococa.
Vamos aos trabalhos, então:

1º Concurso: Sorteio

Regulamento: Para este primeiro concurso, vamos começar com algo básico. Basta deixar aqui NESTE POST o seu nome, cidade e e-mail para contato até o dia 30/10. Não precisa ser seguidor do blog, nem possuir conta no Blogger. Inscrições posteriores a esta data não serão aceitas. Deverão participar somente as pessoas residentes no Brasil.
No dia 31/10 será divulgada a lista de participantes, e o sorteio será realizado no mesmo dia, através do site Random.org.
A pessoa sorteada tem até o dia 05/11 para entrar em contato, do contrário, será realizado um novo sorteio.

Premiação: o vencedor anunciado aqui no blog receberá um kit de produtos Mococa. O kit contém:


• 1 lata de leite condensado
• 1 caixinha de leite condensado
• 1 creme de leite
• 1 caixinha de molho branco
• 1 lata de brigadeiro
• 1 lata de beijinho
• 1 lata de cajuzinho
• 1 lata de doce de leite
• 1 manteiga
• 1 caixinha de farinha Láctea
• 1 caixinha de mingau de arroz
• 1 caixinha de mingau de milho
• 3 unidades de Mocoquinha
• 1 achocolatado de 1 Litro.

Quero ver esse post bombando hein? Se puxem, galera!!!!

Obs- Alguns devem ter visto de manhã para deixar uma receita para participar da promoção, mas este vai ser um tema que eu vou usar somente nos próximos concursos. Para este, basta deixar os dados.