Muffin de Cereja com Capuccino Cooklovers

Você já conhece os livros da Cooklovers? É um melhor do que o outro!
A Cooklovers é o selo que se preocupa em trazer o que há de mais atualizado e funcional para facilitar a vida dos modernos amantes da boa cozinha, com receitas acessíveis, práticas, de fácil compreensão e execução, mas nem por isso menos atraentes, deliciosas e sofisticadas.
Além disso, para cada receita publicada nos livros, é feito um teste pela equipe de cozinha experimental Estúdio Cooklovers, que sempre propõe a substituição de alguns ingredientes, criando assim as versões light e funcional para cada uma das receitas, que também constam no livro.
Eu estou adorando os livros da coleção! E particularmente me apaixonei pelo livro com receitas de Muffins, que vem com uma forminha para muffins em silicone que é tuuuuudo de bom e muito, muito prática.
E para mostrar que os livros estão repletos de delícias, reproduzi esta receita aqui, de Muffin de Capuccino com Cerejas. Preparei tudo em menos de 10 minutos e depois de assar, tinha um bolinho delicioso para o meu café do final de semana.
Quem sabe você também não tenta esse bolinho para o seu café com os papais deste domingo? A receita rende 6 porções.

Muffins de Capuccino com Cereja

- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 3 colheres de sopa de mistura para capuccino
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 1 ovo médio
- 1 xícara de leite
- 1/4 de xícara de chá de óleo
- 1/2 xícara de cerejas em calda, picadas
- margarina para untar

Modo de preparo

Unte a forma com margarina, enfarinhe e reserve. Peneire a farinha de trigo juntamente com o açúcar, o capuccino, o fermento e o sal. À parte, bata o ovo ligeiramente e misture o leite e o óleo. Adicione tudo aos ingredientes secos e misture. Junte as cerejas, mexa e coloque na forma para muffins. Leve ao forno, em temperatura média e asse por cerca de 30 minutos. Ainda cobri os muffins com uma colher de chá de geléia de cerejas, delícia!

Para as versões light

- Substitua a farinha branca por farinha integral
- Substitua o leite integral pelo desnatado
- Substitua a mistura para capuccino pela versão light
- Substitua o açúcar por adoçante culinário
- Substitua o óleo por margarina light







O livro Muffins Salgados e Doces leva o selo da coleção Cooklovers. Você pode adquirir o seu e outros livros da coleção clicando na livraria Gourmet, que fica no menu ao lado, ou na figura abaixo.

Download de receitas Nestlé

Não sei se já comentei por aqui, mas eu sou assinante da revista “Nestlé com você”. Vale muito a pena! É gratuito e sempre está cheio de dicas de culinária e receitas maravilhosas. Se você ainda não assinou não perca tempo e clique aqui para fazer a sua assinatura. Eu recomendo!

Mas o que eu quero falar hoje não é sobre a revista, mas sim sobre uma dica que obtive lendo a última edição: a Nestlé disponibilizou fascículos de receitas para download. São as 50 receitas mais pedidas pelos consumidores e internautas, compiladas em 5 fascículos em disponíveis em formato PDF.

Já baixei todinhos! Os fascículos são lindos, podem ser impressos e dobrados para formar um livro, além, é claro de todas aquelas receitas que só a Nestlé sabe fazer.

Clique aqui para baixar os seus.

Pensa numa pessoa feliz!

Cheguei a conclusão que as receitas e o mundo da culinária já passaram a fazer parte da minha personalidade para muita gente. Isso é bom, né? Sei é que eu fiquei mais faceira do que lambari na sanga no dia da entrega do amigo secreto da empresa onde trabalho quando meu amigo secreto me presenteou com o livro “Mais Você – 10 anos” (Ed.Globo), que reúne algumas das receitas mais populares do programa nestes 10 anos de existência. Eu, como fã da Ana Maria Braga desde os tempos em que ela apresentava o “Note e Anote” achei simplesmente o máximo!

Considerações minhas sobre o livro: a vantagem de livros de culinária nacionais é que eles reúnem receitas muito mais simples e usuais do que as de chefs estrangeiros famosos. Hoje, a maioria dos livros de culinária que conhecemos reúnem receitas inglesas, com ingredientes que são uma verdadeira briga para encontrar de vez em quando. Adorei as receitas deste livro, pois são simples, com ingredientes fáceis de encontrar, mas que nem por isso deixam de ser deliciosos e perfeitos para qualquer tipo de ocasião, do almoço em família ao jantar especial.  As receitas são classificadas também por custo, o que ajuda muito na hora de não levar susto no caixa do supermercado.

De todos os livros de culinária que eu tenho? Na boa? Foi o que eu mais gostei!

E você, qual dos seus livros de culinária é o favorito?