sexta-feira, 15 de junho de 2012

Torta Brasileirinha


Essa torta realmente ficou uma delícia! Sabe aqueles dias que você resolve fazer uma torta "Frankenstein", misturando aquele pouco de tudo que tem na geladeira e mais umas três ou quatro receitas que você tem na cabeça? Pois é, essa torta salgada é um desses casos: mistura de uma Torta de Carne que eu tirei do blog Figos e Funghis com o meu Escondidinho de Batatas e mais uma couve refogada por cima para fazer uma frescurinha. O resultado foi esse, essa torta de batatas cheio de verde e amarelo, que fez ela ganhar o nome de Torta Brasileirinha.

Torta Brasileirinha (porção de 2 a 4 pessoas)

  • 500 gramas de carne moída
  • 1 cebola grande picada
  • 2 dente de alho picados
  • 1/2 pimentão verde picado (opcional)
  • salsinha picada
  • pimenta do reino e orégano a gosto
  • salsinha picada
  • 1/2 lata de molho de tomate
  • mostarda
  • tempero pronto em pó de sua preferência para tempero de carnes (Sazón, Arisco, etc.)
  • 5 batatas grandes 
  • 2 colheres de margarina com sal
  • 1/4 de copo de leite aquecido
  • 1 maço de couve
  • 1 lata de milho verde
  • 1 pote de creme de ricota (usei Tirolez)
  • sal a gosto


Modo de preparo:
Corte as batatas em cubinhos e cozinhe para fazer o purê. Enquanto elas cozinham, prepare o molho de carne: utilize 3/4 da cebola e reserve um pouco para mais tarde. Em uma panela aquecida com o óleo, refogue a cebola, o alho e o pimentão. Acrescente a carne e tempere tudo com a pimenta, o orégano, a mostarda e o tempero pronto. Mexa bem até que a carne fique bem fritinha. Por fim, adicione o molho de tomate e a salsinha (se ficar muito grosso, acrescente um pouco de água). Deixe ferver por alguns minutos e desligue o fogo.
Escorra as batatas e faça um purê, amassando-as e adicionando a margarina, o leite aquecido e o sal a gosto. Reserve.
Faça um creme de milho misturando o creme de ricota, o milho verde e o orégano. Eu ainda adicionei um pouco de molho de alho para dar um gostinho extra e ficou muito bom. Reserve.
Em um refratário, distribua todo o molho de carne e cubra tudo com o purê de batatas, seguido por uma outra camada de creme de milho. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 15 minutos.
Enquanto isso, em outra panela, refogue bem a cebola restante e acrescente a couve picada em tiras bem fininhas e sal. Vá mexendo até que a couve fique bem refogada.
Retire a torta do forno e espalhe a couve refogada por cima, fazendo assim a última camada.
Prove e depois me diga se não é uma verdadeira delícia!!!!


2 comentários:

Andréa disse...

OLÁ DANI!
COM ESTES INGREDIENTES SÓ PODE TER FICADO UMA DELÍCIA, GOSTO MUITO DESTE TIPO DE RECEITA QUE LEVAM AS SOBRAS, FICAM BEM MAIS SABOROSAS!

BEIJINHOS E BOM FINAL DE SEMANA!

Andréa Mota disse...

Adorei a sua torta brasileirinha, é saborosa, consistente, com ingredientes que gosto e criou uma harmonia possível.. um gingado meio samba... rsrs adorei. =)