quarta-feira, 19 de outubro de 2011

Bolinhas de Queijo


Não tem salgadinho que eu mais ame no mundo do que bolinhas de queijo! É sério, se me jogarem em um aniversário e me derem um bandeja de bolinhas de queijo e disserem: você só pode comer isso hoje! Se isso for castigo, me puna todos os dias, pois bolinhas de queijo é bom demais!
É claro que eu tive que dar um jeito de aprender a fazê-las em casa! Inclusive para mantê-las congeladas e prontinhas para fritar:

Bolinhas de Queijo

  • 2 xícaras de chá de leite
  • 1 cubo de caldo de legumes
  • 4 colheres de sopa de manteiga (utilizei manteiga de lata Mococa)
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 3 colheres de sopa de salsa picada
  • 200 gramas de mussarela cortada em cubos
  • 2 ovos batidos
  • farinha de rosca para empanar 
  • óleo para fritar


Modo de preparo:
Aqueça o leite, dissolva o caldo de legumes e reserve. Em fogo baixo, derreta a manteiga e doure ligeiramente a farinha. Aos poucos, acrescente o leite reservado, mexendo rapidamente. Continue mexendo até que a massa solte do fundo da panela. Misture a salsa, retire do fogo e deixe esfriar. Pegue pequenas quantidades de massa e recheie-as com um pedaço de queijo. Enrole na forma de bolinhas, passe na farinha de rosca, nos ovos batidos e novamente na farinha de rosca. Frite em óleo quente.

5 comentários:

Ligia disse...

Fala sério amiga!
Vamos dividir essa delicia. Já peguei a receita. Parecem divinosssss.
Bjs.

Iraluiza disse...

Adoro bolinhas de queijo. Pra mim um dos melhores sala gadinhos..
Bjs salgadinhos Iraluiza
http://quandonaoestudocozinho.blogspot.com/

Andréa disse...

EU AMO ESTE TIPO DE SALGADINHO,MAS QUANDO FAÇO É UMA NEGAÇÃO NÃO SEI FAZER QUASE NADA COM FRITURAS.
ESTA FOTO ESTÁ DE BABAR,HUMMMMMMMM!

BEIJÃO.....

Clau disse...

Justo agora que não posso comer queijo nem frituras...judiação rsrsrr.Mas vou deixar anotada para quando estiver liberada, adoro bolinhas de queijo e nunca fiz.Obrigada por dividir a receita Dani!

Melancia disse...

Acabo de chegar no seu blog,é uma delicia tudo que vejo aqui.
Bjs