Escondidinho de Batatas Nossa Cozinha

Tempos atrás apareceu na televisão uma propaganda de escondidinho de batata de uma famosa marca. Nela, o personagem sentia o cheirinho de escondidinho vindo do apartamento vizinho. Se a idéia era fazer as pessoas ficarem doidas por um escondidinho, então a propaganda acertou em cheio! Mas ele tinha que ser caseiro, muito caseiro! E por isso, decidi fazer esse escondidinho com os ingredientes que eu tinha em casa, e ele ficou simplesmente maravilhoso!

Escondidinho de batatas 
Rendimento: 1 Travessa de tamanho médio

• 5 batatas grandes
• 500 gramas de carne moída
• 1 colher de sopa de margarina com sal
• 1/2 copo de leite morno
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 4 colheres de sopa de molho de tomate
• 1 colher de sopa de mostarda (utilizei a dijon)
• salsa picadinha
• 100 gramas de queijo mussarela
• 1 caixa de molho quatro queijos (utilizei Mococa) - se não encontrar, pode substituir por molho branco
• sal e orégano a gosto

Modo de preparo:
Corte as batatas em cubos e coloque-as para cozinhar com um pouco de sal. Enquanto isso, em uma panela, refogue a carne, a cebola e o alho. Acrescente a mostarda, o molho de tomate e a salsa. Acerte o sal e deixe cozinhar por mais alguns instantes. Desligue o fogo e reserve.
Escorra as batatas e esmague-as como um purê. Adicione a elas a margarina, o leite e mais um pouco de sal e misture bem (para o purê ficar no ponto ideal para o escondidinho, eu ainda bato as batatas na batedeira (que trava língua esse), ficam super cremosas).
Hora de montar o escondidinho: em um refratário, espalhe metade do purê. Por cima, o refogado com a carne moída. Complete com a segunda camada de batatas. Cubra tudo com as fatias de queijo. No final, espalhe por cima o molho quatro queijos e salpique por cima um punhado de orégano. Forno pré-aquecido até o queijo ficar bem derretido.