Sugestão para o Final de Ano - Salada de Frutas Natalina

Seria muito clichê da minha parte ficar exclamando sobre como o ano passou rápido, e que bastou fechar os olhos um pouquinho para o Natal já estar pintando pela cidade. Mas que é verdade, é! E nós, apaixonados pelo mundo da culinária, muito antes de começar a pensar na decoração da casa ou na lista de presentes, começamos a organizar as idéias sobre o que colocar na mesa na Noite Feliz.

Pois bem, essa receita era pra ter sido postada no ano passado, pois foi um sucesso tão grande em casa que, a pedidos, teve que ser repetida no Ano Novo. Super prática, rápida, e até que bem econômica no quesito calorias, além de uma ótima sugestão para esse nosso Natal tropical.

 Salada de Frutas Natalina 

• 1 lata de pêssegos em calda 
• 1 lata de figos em calda 
• 1 lata de abacaxi em calda 
• 300 gramas de damascos secos 
• cerejas (preferencialmente frescas) 
• lascas de amêndoas (opcional) 
• 1 lata de creme de leite (utilizei a versão light) 
• 1/4 de lata de leite condensado (utilizei a versão desnatada, mais levinha) 

 Modo de preparo 

Escorra bem as frutas em calda, deixando de preferencialmente por cerca de 45 minutos em um escorredor. É importante que não haja muita calda para o prato não ficar com aspecto aguado nem muito doce. Na sequência, pique os pêssegos, os figos, os abacaxis e os damascos. Disponha-os em uma tigela, taça, ou o recipiente que preferir para servir a sobremesa. Espalhe por cima as lascas de amêndoas. Reserve.

Em um outro recipiente, misture o creme de leite e o leite condensado (a receita original dizia que deveria usar a lata de leite condensado inteira, mas quando fiz da primeira vez, achei que ficou tenebrosamente doce (e olha que eu sou bem formiga), mas aí, é o critério de cada um). Espalhe a mistura sobre as frutas. Decore com as cerejas e sirva gelado. Fica divino! Tenho certeza que vocês vão aprovar!