sexta-feira, 10 de agosto de 2012

Muffin de Cereja com Capuccino Cooklovers


Você já conhece os livros da Cooklovers? É um melhor do que o outro!
A Cooklovers é o selo que se preocupa em trazer o que há de mais atualizado e funcional para facilitar a vida dos modernos amantes da boa cozinha, com receitas acessíveis, práticas, de fácil compreensão e execução, mas nem por isso menos atraentes, deliciosas e sofisticadas.
Além disso, para cada receita publicada nos livros, é feito um teste pela equipe de cozinha experimental Estúdio Cooklovers, que sempre propõe a substituição de alguns ingredientes, criando assim as versões light e funcional para cada uma das receitas, que também constam no livro.
Eu estou adorando os livros da coleção! E particularmente me apaixonei pelo livro com receitas de Muffins, que vem com uma forminha para muffins em silicone que é tuuuuudo de bom e muito, muito prática.
E para mostrar que os livros estão repletos de delícias, reproduzi esta receita aqui, de Muffin de Capuccino com Cerejas. Preparei tudo em menos de 10 minutos e depois de assar, tinha um bolinho delicioso para o meu café do final de semana.
Quem sabe você também não tenta esse bolinho para o seu café com os papais deste domingo? A receita rende 6 porções.

Muffins de Capuccino com Cereja

- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 3 colheres de sopa de mistura para capuccino
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 1 ovo médio
- 1 xícara de leite
- 1/4 de xícara de chá de óleo
- 1/2 xícara de cerejas em calda, picadas
- margarina para untar

Modo de preparo

Unte a forma com margarina, enfarinhe e reserve. Peneire a farinha de trigo juntamente com o açúcar, o capuccino, o fermento e o sal. À parte, bata o ovo ligeiramente e misture o leite e o óleo. Adicione tudo aos ingredientes secos e misture. Junte as cerejas, mexa e coloque na forma para muffins. Leve ao forno, em temperatura média e asse por cerca de 30 minutos. Ainda cobri os muffins com uma colher de chá de geléia de cerejas, delícia!

Para as versões light
- Substitua a farinha branca por farinha integral
- Substitua o leite integral pelo desnatado
- Substitua a mistura para capuccino pela versão light
- Substitua o açúcar por adoçante culinário
- Substitua o óleo por margarina light







O livro Muffins Salgados e Doces leva o selo da coleção Cooklovers. Você pode adquirir o seu e outros livros da coleção clicando na livraria Gourmet, que fica no menu ao lado, ou na figura abaixo.





5 comentários:

Salsa Verde disse...

O aspecto é fantástico e a receita é super interessante!
Beijinhos e bom fim de semana,
Lia.

Fê Dayrell disse...

Nossa não tem como não ser muuuuito bom,estou com água na boca.
Delicioso.
bjo

ELIZABETE disse...

Os muffins estão apetitosos, preciso na versao light. Tenha um lindo fim de semana!

Carminha Lyra Andrade disse...

Hummm que delicia
Queria um desses agora nesse finalzinho de tarde
Beijinhos

Andréa disse...

Olá Dani,
não conhecia estes livros, mas com certeza valem a pena comprar, os teus muffins ficaram perfeitos!

Tenha uma semana repleta de bençãos e vitórias!
bjs